Οι νοικοκυρές είναι η ιδανική επιλογή για όποιον του αρέσουν τα φρέσκα αρτοσκευάσματα απευθείας από το δικό τους φούρνο. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να προετοιμάσετε μαλακά και νόστιμα houbles που είναι ιδανικά για πρωινό, σνακ ή ως συμπλήρωμα σε σούπα ή σαλάτα. Εκπλήξτε την οικογένειά σας με εγχώρια αρτοσκευάσματα, τα οποία θα είναι τόσο εύκολο να ξεχάσουμε τυχόν παραλλαγές.
Συστατικά
- 280 ml νερού
- 1/2 κύβοι φρέσκιας ζύμης
- 500 g απλού αλεύρου
- 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 κουταλιές της λιωμένης λαρδί
- Στη βόσκηση: σουσάμι, παπαρούνα ή κύμινο και χονδροειδές αλάτι
Διαδικασία
1) Προετοιμασία ζύμης: Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, προσθέστε το λιωμένο λαρδί και τη μικτή ζύμη στο νερό. Ανακατέψτε την ομαλή ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε να ανεβείτε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα μέχρι να κατατεθεί ο όγκος.
2) Δημιουργία Housti: Διαχωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια 80 g. Μετατρέπουμε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα. Χρησιμοποιούμε το Kaiserky Punch (ή άλλο παρόμοιο εργαλείο) στις μπάλες και δημιουργούμε ένα τυπικό πρότυπο Houbles. Τοποθετήστε τις μπάλες της ζύμης σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος και αφήστε να ανεβείτε για περίπου 30 λεπτά.
3) ψήσιμο: Πριν από το ψήσιμο, ψεκάστε ελαφρά με νερό και πασπαλίστε με σουσάμι, παπαρούνα ή κύμινο με χοντρό αλάτι για γεύση. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 250 ° C έως ότου τα χέρια είναι χρυσά, περίπου 10-15 λεπτά.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε σπιτικά ζεστά ή κρύα. Είναι εξαιρετικά με βούτυρο, μαρμελάδα ή ως συμπλήρωμα στα κύρια γεύματα. Κρατήστε τα σε ένα κλειστό δοχείο για να παραμείνετε φρέσκο περισσότερο.
Συμβουλή
- Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους αλεύρου για να αλλάξετε τη γεύση και την υφή του Houbles.
- Για μια πλουσιότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας μέλι ή ζάχαρη στη ζύμη.
- Μπορείτε επίσης να γεμίσετε τα σπιτάκια με τυρί ή ζαμπόν για μια πιο πικάντικη παραλλαγή.
Λουκάνικα σε ένα κτύπημα πατάτας που θα λατρέψετε αμέσως
Σύναψη
Η προετοιμασία των εγχώριων houches μπορεί να είναι όχι μόνο διασκεδαστικό αλλά και πολύ ανταμείβοντας. Με μια μικρή πρακτική και δημιουργικότητα, μπορείτε να δημιουργήσετε αρτοσκευάσματα που ξεπερνούν τις προσδοκίες σας και γίνετε ένα αγαπημένο μέρος της διατροφής σας.
