Γρήγορο, νόστιμο και ισορροπημένο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Αυτά τα μακαρόνια κοτόπουλου και τα τραγανά λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή! Το ζουμερό κρέας, το μπρόκολο, το πιπέρι και τα καρότα σε σάλτσα σόγιας-μέσου δημιουργούν μια τέλεια αρμονία των προτιμήσεων.
Απλή προετοιμασία και μεγάλη γεύση – ας το κάνουμε!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Σπαγγέτι με κοτόπουλο και λαχανικά σε σάλτσα σόγιας
Τι χρειαζόμαστε:
Βάση:
Μαριναριστικό κοτόπουλο:
- 300 g στήθος κοτόπουλου
- αλάτι (για γεύση)
- μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ρυζιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού μελιού
Αλλος:
- φυτικό έλαιο (για τηγάνισμα)
Λαχανικά:
- 200 g μπρόκολο
- 1/2 καρότα
- 1/2 κόκκινες γλυκές πιπεριές
- αλάτι (για γεύση)
- μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 γαρίφαλο σκόρδου
- 1 κουταλιά σούπας σάλτσας σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά και ξινή σάλτσα
Για να διακοσμήσετε:
- σουσάμι και κρεμμύδι (προαιρετικά)
Πώς προχωρούμε:
1. Πρώτον, ρίξτε σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, το οποίο μαγειρεύουν σε χαμηλή φωτιά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, αλλά το al dente είναι καλύτερο. Μετά το μαγείρεμα, αποστραγγίστε τους και αφήστε το στην άκρη.
2. Μαριναριστικό κοτόπουλο: Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα μπολ και τοποθετήστε το κοτόπουλο ψιλοκομμένο σε κομμάτια. Προσθέστε αλάτι και σεζόν με μαύρο πιπέρι, στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα σόγιας και ξύδι ρύζι που δίνει λεπτή οξύτητα. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι για να εξισορροπήσετε τις γεύσεις και να ανακατέψετε καλά το μείγμα έτσι ώστε όλα τα γούστα να είναι ομοιόμορφα συνδεδεμένα. Στη συνέχεια, μπορείτε να εισαγάγετε το μπολ στο ψυγείο για 30 λεπτά (αλλά δεν χρειάζεται να) έτσι ώστε το κρέας να είναι καλά φορτωμένο και εμποτισμένο στις γεύσεις της μαρινάδας.
3. Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και μεταφέρετε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι. Ξεκινήστε το τηγάνισμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το χρυσό καφέ και ανακατεύετε συνεχώς έτσι ώστε το κρέας να τηγανίζεται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το κρέας σε ένα μπολ και αφήστε την άκρη.
4. Στο ίδιο τηγάνι όπου τηγανίζετε κοτόπουλο, προσθέστε τριαντάφυλλα μπρόκολο και καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Τους τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, αλλά εξακολουθούν να διατηρούν την τραγανότητα τους. Στη συνέχεια, προσθέστε το κόκκινο πιπέρι κομμένο σε λωρίδες και ελαφρώς σεζόν με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και συνεχίστε το τηγάνισμα.
5. Μόλις τελειώσουν τα λαχανικά, ανακατέψτε το τηγάνι με τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο για να τους δώσετε μια όμορφη μυρωδιά και μια απαλή πικάντικη γεύση. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το μαγειρεμένο σπαγγέτι al dente στο μείγμα και ανακατέψτε έτσι ώστε τα μακαρόνια να είναι ομοιόμορφα τυλιγμένα σε σάλτσα και γούστα. Περίπου με σόγια και γλυκιά και ξινή σάλτσα.
6. Μεταφέρετε το τελικό πιάτο στο πιάτο και σερβίρετε. Για μια πιο κομψή εμφάνιση, μπορείτε να διακοσμήσετε το φαγητό με σουσάμι ή ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=K2U_2A8XJQA
