Το σουφλέ φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό είναι ένα ασυνήθιστα τρυφερό και ελαφρύ πιάτο, ιδανικό για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και τέλεια χορταστική. Παρακάτω είναι τα υλικά και τα βήματα για την προετοιμασία του.
Υλικά για σουφλέ φιλέτο κοτόπουλου:
- Φιλέτο κοτόπουλου – 1 τεμ. (περίπου 300 γρ.)
- Αυγό – 1 τεμ.
- Γάλα – 50 ml (μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό γάλα για vegan επιλογή)
- Αλεύρι – 2½–3 κ.σ. κουτάλια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως ή χωρίς γλουτένη)
- Αλάτι – για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι – για γεύση
- Φυτικό λάδι – 1 κουταλάκι του γλυκού (για λίπανση των καλουπιών)
Οδηγίες παρασκευής σουφλέ:
- Προετοιμασία του κοτόπουλου: Ανακατεύουμε το κοτόπουλο στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το σουφλέ σας έχει μια λεία υφή.
- Ανάμειξη των συστατικών: Προσθέστε αυγό, γάλα, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι στο κρέας κοτόπουλου που προκύπτει. Χτυπάμε ξανά το μείγμα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένα μυρωδικά για γεύση.
- Προετοιμασία των τηγανιών: Ετοιμάστε τηγάνια για μάφινς ή ειδικά δοχεία για άτμισμα. Τα αλείφουμε με φυτικό λάδι για να μην κολλήσει το σουφλέ.
- Μαγείρεμα στον ατμό: Γεμίστε το μπολ του multicooker μέχρι τη μέση με νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στον ατμό πάνω από το νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε τα έτοιμα πιάτα σουφλέ μέσα σε αυτό.
- Μαγείρεμα: Κλείστε το καπάκι της κουζίνας και επιλέξτε τη λειτουργία ατμού για 45 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, το σουφλέ θα ψηθεί και θα αποκτήσει μια αέρινη υφή.
- Σερβίρισμα: Το σουφλέ φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστό είτε κρύο. Ταιριάζει με σάλτσες ή φρέσκα λαχανικά.
- Αποθήκευση: Το παρασκευασμένο σουφλέ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 48 ώρες. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για γρήγορα σνακ.
Τώρα, γνωρίζοντας αυτή την απλή συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα υγιεινό και νόστιμο σουφλέ φιλέτο κοτόπουλου που θα διακοσμήσει το τραπέζι σας και το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας!
