Σολομός βουτύρου με λεμόνι και σκόρδο

Ψάχνετε για μια ιδέα για ένα υγιές, γρήγορο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο σολομό βουτύρου με λεμόνι και σκόρδο που θα είναι στο τραπέζι σας μέσα σε 20 λεπτά! Αυτή η απλή θεραπεία σολομού δεν είναι μόνο γρήγορη, αλλά και εξαιρετικά νόστιμη και ζουμερή. Ο σολομός είναι έτοιμος για βούτυρο με αρωματικά βότανα και λεμόνι θα αγαπήσει ολόκληρη την οικογένειά σας. Πάμε!

Άλλες μεγάλες συνταγές μπορούν επίσης να βρεθούν στη σελίδα μας στο Facebook Prima Kuchařka.

Αν ψάχνετε για κάποια άλλα καλούδια, δοκιμάστε αυτά Σολομός σολομός με σολομό – έμπνευση για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο!

Τι χρειαζόμαστε:

🔸 Συστατικά στον σολομό στο βούτυρο:

400 g φρέσκου σολομού (ιδανικά φιλέτα)
120 g βουτύρου
½ λεμόνι (χυμός)
½ κουταλάκι του γλυκού φλοιού λεμονιού
2-3 σκελίδες σκόρδου
Φρέσκα φύλλα μαϊντανού (ψιλοκομμένα)
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

🔸 Για να εξυπηρετήσετε:

πατάτες, ρύζι ή σαλάτα λαχανικών στο γούστο σας

Πώς προχωρούμε:

🔸 1. Προετοιμασία σολομού

Εξαιρετικά ξηρό, σεζόν με σολομό, αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ψητό σολομό και από τις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή (περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά).
Αφαιρέστε τον τελικό σολομό από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.

🔸 2. Προετοιμασία σάλτσας βουτύρου

Προσθέστε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι και αφήστε το να διαλύσει.
Προσθέστε χυμό λεμονιού, λεπτό τριμμένο ξύσμα λεμονιού και θρυμματισμένο σκόρδο.
Βράζετε σύντομα (περίπου 1 λεπτό) για να συνδυάσετε τα γούστα.

🔸 3. Ολοκλήρωση του σολομού

Βάλτε τον σολομό πίσω στην προετοιμασμένη σάλτσα βουτύρου, πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήστε το να θερμαίνεται για λίγο (1-2 λεπτά).

🔸 4.

Σερβίρετε τον σολομό αμέσως, κατά προτίμηση με βρασμένες πατάτες, ατμό ρύζι ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

💡 Συμβουλές για βελτίωση και διακύμανση της συνταγής:

Για μια πιο έντονη γεύση, προσθέστε κάπαρη ή φρέσκο άνηθο στη σάλτσα βουτύρου.
Προσπαθήστε να καλύψετε τον σολομό πριν τηγανίσετε με μια μικρή μουστάρδα Dijon.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλους τύπους βοτάνων, όπως θυμάρι ή βασιλικό.
Για μια πιο πικάντικη έκδοση, προσπαθήστε να προσθέσετε ένα τσίλι από νιφάδες τσίλι.

Σας ευχόμαστε καλή γεύση!

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.