Το 2024, η σοκολάτα Ντουμπάι έχει γίνει πραγματική αίσθηση στο Διαδίκτυο, προσελκύοντας την προσοχή εκατομμυρίων χρηστών. Τα σχετικά βίντεο συγκεντρώνουν τεράστιο αριθμό προβολών, likes και αναδημοσιεύσεων και η ζήτηση για αυτό το εξωτικό επιδόρπιο αυξάνεται τόσο στις μεγάλες πόλεις όσο και στις περιφέρειες. Σε αυτό το υλικό θα καταλάβουμε τι είναι η σοκολάτα Ντουμπάι, ποια είναι η μοναδικότητά της και πώς μπορείτε να την προετοιμάσετε στο σπίτι.
Τι είναι η σοκολάτα Ντουμπάι
Η σοκολάτα Ντουμπάι είναι μια εξαιρετική σοκολάτα ή μια χειροποίητη μπάρα με γέμιση από knafee και ταχίνι, διακοσμημένη με πολύχρωμα πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής. Οι γευστικοί συνδυασμοί μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με τα υλικά που επιλέγονται: μπορεί να είναι φιστίκι ή πάστα ξηρών καρπών, κορνφλέικς ή ακόμη και cheesecake. Χάρη στη χρήση ζύμης φύλλου, οι γεμίσεις δίνουν στη σοκολάτα μια ασυνήθιστη υφή που θυμίζει ζυμαρικά. Αυτό το επιδόρπιο προέκυψε το 2021 στο Fix Dessert Chocolatier στο Ντουμπάι, το οποίο έδωσε το όνομά του.
Η Sarah Hamouda, η δημιουργός του Dubai Chocolatier, αποκάλυψε ότι η ιδέα για τη μπάρα ήρθε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της. Επιδίωξε να δημιουργήσει ένα μοναδικό και θρεπτικό επιδόρπιο με ενδιαφέρουσα υφή, ζωντανές γεύσεις και οπτική αισθητική. Και έτσι ξεκίνησαν οι πειραματισμοί που οδήγησαν στην εμφάνιση των προϊόντων σοκολάτας με «έξτρα γέμιση».
Το φαινόμενο της σοκολάτας του Ντουμπάι
Αυτό που κάνει τη σοκολάτα του Ντουμπάι μοναδική είναι ότι προκαλεί αισθήματα νοσταλγίας και ιδιαίτερα συναισθήματα στους πελάτες. Κάθε γεύση έχει σχεδιαστεί για να μας θυμίζει κάτι σημαντικό, είτε πρόκειται για το παρελθόν είτε για το παρόν. Τα βίντεο σχετικά με το επιδόρπιο έγιναν viral στις αρχές του 2024, όταν μία από τις πρώτες bloggers του TikTok, η @Mariavehera257, μοιράστηκε την εμπειρία της, με αποτέλεσμα να σημειωθούν 74 εκατομμύρια προβολές και σχεδόν 5 εκατομμύρια likes.
Σύνθεση και κόστος της σοκολάτας του Ντουμπάι
Τα κύρια συστατικά της σοκολάτας Ντουμπάι είναι η ποιοτική μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος και μια γλυκιά γέμιση από knafeh και ταχίνι. Το knafee, το οποίο είναι ένα αραβικό γλυκό από λεπτό βερμικέλλι και κατσικίσιο τυρί, σε συνδυασμό με το ταχίνι, μια παχύρρευστη πάστα από αλεσμένο σουσάμι, δημιουργούν μια μοναδική γεύση.
Η ιστοσελίδα του ζαχαροπλαστείου προσφέρει διάφορες πρωτότυπες γεύσεις, όπως Pistachio Dessert, Dark Lotus, Milk Pistachio και Dark Pistachio. Τα βρώσιμα φύλλα χρυσού και τα έντονα χρώματα χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των σοκολατών, γεγονός που αυξάνει επίσης την ελκυστικότητά τους.
Το κόστος μιας σοκολάτας ξεκινά από 29 δολάρια και αυτό επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως η ποιότητα των συστατικών, η πολυπλοκότητα της χειροποίητης παραγωγής, ο περιορισμένος όγκος παραγωγής και η δημοτικότητα στα κοινωνικά δίκτυα μεταξύ των bloggers.
Πώς να φτιάξετε σοκολάτα Ντουμπάι στο σπίτι
Η παρασκευή σοκολάτας Ντουμπάι στο σπίτι είναι μια εφικτή εργασία, αν και το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Για να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο παρόμοιο με το πρωτότυπο, είναι σημαντικό να επιλέξετε προσεκτικά τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των φιστικιών από το Ιράν και την Τουρκία.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 200 γρ. ζύμη kataifi
- 150 γρ. πάστα φιστικιών
- 200 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- 50 γρ. λευκή σοκολάτα για διακόσμηση.
Μαγειρεύουν:
- Πρώτα ετοιμάστε τις φόρμες, λιώνοντας τη λευκή σοκολάτα και απλώνοντάς την στον πάτο και τα τοιχώματα των φορμών σιλικόνης.
- Στη συνέχεια, λιώνετε τη μαύρη σοκολάτα, την αναμειγνύετε με το λάδι καρύδας και την απλώνετε στις φόρμες.
- Μαγειρέψτε τη ζύμη καταΐφι σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρει χρώμα, προσθέτοντας την πάστα φιστικιού και το ταχίνι, και στη συνέχεια γεμίστε τα φορμάκια με αυτή τη γέμιση.
- Σφραγίστε τα πάντα με την υπόλοιπη λιωμένη σοκολάτα και βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθούν.
Η σοκολάτα Ντουμπάι μπορεί να σερβιριστεί και να απολαυσθεί με ένα ζεστό ρόφημα και είναι σίγουρο ότι θα σας ενθουσιάσει με τις έντονες γεύσεις και τη μοναδική υφή της, μεταφέροντάς σας σε έναν κόσμο ανατολίτικων γλυκών.
Διαβάστε επίσης:
Τι να κάνετε με τις υπερώριμες μπανάνες: φροντίστε να αποθηκεύσετε τη συνταγή
Vegan μπισκότα: Καταπληκτικά μπισκότα σοκολάτας με γλυκοπατάτες – Νόστιμα και απλά!
