Τα κοτόπουλο σνίτσελ είναι ένα πιάτο που πολλοί από εμάς αγαπάμε. Τι θα λέγατε όμως αν πηγαίναμε αυτή την κλασική συνταγή σε ένα νέο επίπεδο; Σας παρουσιάζουμε τα γεμιστά σνίτσελ κοτόπουλου, όπου κάθε κομμάτι κρέατος κρύβει μια πλούσια γέμιση από πέστο βασιλικού, γκούντα, αγγλικό μπέικον, ζαμπόν και σαλάμι ζαμπόν.
Τι θα χρειαστούμε: Σνίτσελ Σκίτσελ με σάντουιτς από το κρέας, που θα φτιάξετε με το σάντουιτς από το φαγητό σας:
- 4 στήθη κοτόπουλου
- 1 πακέτο πέστο βασιλικού
- 200 γραμμάρια τυρί Gouda
- 4 φέτες αγγλικό μπέικον
- 4 φέτες ζαμπόν
- 4 φέτες σαλάμι ζαμπόν
- Αλάτι και πιπέρι για το καρύκευμα
- Αλεύρι, αυγό και φρυγανιά για επικάλυψη
- Λάδι για τηγάνισμα
Συνιστάται: Χοιρινό μπούτι σε μουστάρδα με ζυμαρικά πατάτας
Πώς να προχωρήσετε:
1) Προετοιμασία του κρέατος κοτόπουλου: Χτυπήστε ελαφρά τα στήθη κοτόπουλου και αλατοπιπερώστε τα. Κάντε μια μικρή τσέπη σε αυτά, ώστε να μπορείτε να τα γεμίσετε αργότερα.
2) Προετοιμασία της γέμισης: Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού πέστο βασιλικού, μια φέτα τυρί Gouda, μια φέτα αγγλικό μπέικον, μια φέτα ζαμπόν και μια φέτα λουκάνικο ζαμπόν σε κάθε τσέπη.
3) Κλείσιμο των καψουλών: Κλείστε προσεκτικά τις θήκες και στερεώστε τις με οδοντογλυφίδες ή σπάγκο κουζίνας για να μην πέσει η γέμιση κατά το τηγάνισμα.
4) Τύλιγμα των κοτολέτας: Αλείψτε κάθε γεμιστό σνίτσελ με αλεύρι, στη συνέχεια με χτυπημένο αυγό και τέλος με φρυγανιά.
5) Τηγάνισμα: Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί καλά.
Συνιστάται: Σνίτσελ ολλανδικού κιμά με τυρί και πουρέ πατάτας
Αυτή η συνταγή για γεμιστό σνίτσελ με κοτόπουλο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ζωντανέψετε μια κλασική κουζίνα. Με πέστο βασιλικού, γκούντα, μπέικον, ζαμπόν και προσούτο, κάθε κομμάτι γίνεται ένα μικρό γαστρονομικό έργο τέχνης. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας και σαλάτα λαχανικών για το τέλειο γεύμα ή δείπνο. Απολαύστε το!
