Λαχταράτε μια γλυκιά λιχουδιά αλλά δεν θέλετε να περάσετε πολλές ώρες στην κουζίνα σας; Αυτή η απλή συνταγή για μπισκότα μαρμελάδας χωρίς ρολάρισμα ή κόλλημα είναι εγγυημένο ότι θα επισκιάσει ακόμα και τους παραδοσιακούς γύρους λινζέρ. Αυτά τα μπισκότα είναι τραγανά, γεμάτα γεύση και με μια δελεαστική μυρωδιά βανίλιας, μπορούν να γίνουν με σπιτική μαρμελάδα ανάλογα με το γούστο σας.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για υπέροχες συμβουλές κάθε μέρα.
Εμπνευστείτε από περισσότερες μοναδικές συνταγές στο ΖΑΧΑΡΗ!
Μπισκότα μαρμελάδας
Τι θα χρειαστούμε:
- 125 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
- 80 g ζάχαρη άχνη
- 1/2 πακέτο ζάχαρη βανίλια
- 1 αυγό
- 200 g απλό αλεύρι
- Μια πρέζα αλάτι
- Σπιτική μαρμελάδα (βέλος ή σταφίδα)
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία της ζύμης: Χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλια μέχρι να γίνουν κρέμα. Ανακατέψτε τα αυγά και ενσωματώστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και το αλάτι για να σχηματίσετε ένα λείο μείγμα.
2. Διαμόρφωση των μπισκότων: Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης και σχηματίστε μικρές μπάλες. Σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, κάντε μια λακκούβα σε κάθε μπάλα.
3. Γέμιση με μαρμελάδα: Χρησιμοποιώντας ένα σακουλάκι ζαχαροπλαστικής ή ένα κουτάλι, τοποθετήστε τη μαρμελάδα μέσα στην κοιλότητα των μπαλάκια.
4. Ψήσιμο: Ψήστε τα μπισκότα στους 170°C για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Συμπέρασμα
Αυτά τα μπισκότα με μαρμελάδα είναι η τέλεια επιλογή για όποιον ψάχνει έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο να γλυκάνει τη μέρα του. Είτε επιλέξετε τη μαρμελάδα σταφίδας είτε τη μαρμελάδα από αραβόσιτο, το αποτέλεσμα θα είναι πάντα απόλυτα γλυκό και ακαταμάχητο. Αφού ψηθούν και κρυώσουν, μπορείτε να πασπαλίσετε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη πριν τα σερβίρετε για την απόλυτη απόλαυση.
Καλή όρεξη!
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μη διστάσετε να δοκιμάσετε και αυτή:
