Εάν πρόκειται για έναν απογευματινό καφέ ή ψάχνετε για μια γλυκιά κουκκίδα για το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής, ένα εύκαμπτο κέικ με κτυπημένη κρέμα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτή η συνταγή θα σας οδηγήσει για να προετοιμάσετε ένα ακαταμάχητα μαλακό και εύκαμπτο επιδόρπιο που λιώνει στη γλώσσα. Η προσθήκη της κρέμας κτύπημα δίνει τον πλούτο και την λεπτότητα των κέικ, ενώ το άρωμα βανίλιας και η φλούδα λεμονιού του δίνουν μια φρέσκια και αρωματική χροιά. Με αυτό το κέικ θα πάρετε την καρδιά κάθε γλυκού εραστή.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Σάββατο εύκαμπτο κέικ
Τι χρειαζόμαστε:
- 250 ml κρέμας μαστίγας
- 3 αυγά
- 200 g ζάχαρης άχνη
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- Άρωμα βανίλιας
- Φλούδα λεμονιού
- 300 g αλεύρι ημι -φλόγας
- 1 πακέτο σκόνης ψησίματος
- Κακάο (για αρωματική ή διακόσμηση)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία της ζύμης: Ρίξτε την κρέμα σε ένα μεγαλύτερο μπολ. Προσθέστε αυγά, ζάχαρη άχνη, ζάχαρη βανίλιας, μερικές σταγόνες άρωμα βανίλιας και τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα είναι ομαλό.
2. Προσθέστε ξηρά συστατικά: Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο χονδροειδές αλεύρι αναμεμειγμένο με σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να είναι ομοιόμορφη και χωρίς κομμάτια.
3. Προετοιμασία του καλουπιού: Λιπάνετε καλά το καλούπι στο κέικ με βούτυρο ή λάδι και πασπαλίστε με καρύδα. Αυτή η τεχνική όχι μόνο εξασφαλίζει εύκολη κλίση του κέικ, αλλά προσθέτει καρύδα στη γεύση και την υφή.
4. Ψήσιμο: Ρίξτε τη ζύμη στο παρασκευασμένο καλούπι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 35-45 λεπτά πριν το κέικ δείχνει τη δοκιμή με ένα καθαρό ραβδί. Ο ακριβής χρόνος ψησίματος μπορεί να εξαρτάται από το φούρνο σας.
5. Ολοκλήρωση: Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει για λίγο στο καλούπι, στη συνέχεια να το διπλώσετε προσεκτικά στο πλέγμα ή την πλάκα και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ πριν από την εξυπηρέτηση με ζάχαρη άχνη ή κακάο πριν το σερβίρετε.
Σύναψη
Το κέικ κρέμας είναι ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς πολλά βασικά συστατικά μπορούν να δημιουργήσουν κάτι πραγματικά εξαιρετικό. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, είτε σε ένα πρωινό σνακ, ένα απόγευμα για καφέ ή ως επιδόρπιο για το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής. Απολαύστε την εξαιρετική του γεύση και υφή που θα ευχαριστήσει όποιον του αρέσει γλυκιά.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για μια άλλη γλυκιά λιχουδιά, φροντίστε να δοκιμάσετε την επόμενη συνταγή μας: Χνουδωτό κέικ πουτίγκα χωρίς αλεύρι – συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε
