Συστατικά:
- Σκόρδο – 2 σκελίδες
- Φυτικό λάδι – 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
- Τοματοπολτός – 180 γρ
- Νερό – 350 ml
- Δάφνη – 1 τεμάχιο
- Αποξηραμένη ρίγανη – ½ κουταλάκι του γλυκού
- Αποξηραμένος βασιλικός – ½ κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι – για γεύση
- Μαύρο πιπέρι – για γεύση
- Βαλσάμικο ξύδι – 1 κουταλάκι του γλυκού
Παρασκευή:
1. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ροδίζουμε το σκόρδο για μισό λεπτό, ανακατεύοντας συχνά.
3. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το νερό, τη δάφνη, τη ρίγανη και τον βασιλικό. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
4. Αποσύρουμε τη σάλτσα από τη φωτιά και αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και το βαλσάμικο.
