Δοκιμάστε το ρολό πατάτας με κιμά και τυρί που θα σας μαγέψει με τη γεύση και την απλή προετοιμασία του. Οι τραγανές πατάτες αποτελούν ένα τέλειο θεμέλιο για ένα ζουμερό μείγμα κρέατος, που συμπληρώνεται από το υπέροχα λιωμένο τυρί.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μεσημεριανό, δείπνο και εορταστικές ευκαιρίες – μόνο μερικά συστατικά και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Ρουλάδα πατάτας γεμιστό με κιμά και τυρί
Τι χρειαζόμαστε:
- 500 g πατάτες (ή ανάλογα με τις ανάγκες, αλλά καλύτερα – αγοράστε περισσότερα και δοκιμάστε τη συνταγή για τηγανίτες πατάτας γεμάτες με τυρί)
- 150 g σκληρό τυρί (ή να δοκιμάσετε – για παράδειγμα Edam)
- 500 g κρέατος εδάφους (Χρησιμοποίησα ένα μείγμα βοείου κρέατος και χοιρινού κρέατος)
- 1 κρεμμύδι
- 2-3 σκελίδες σκόρδου (Το αποξηραμένο σκόρδο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί)
- 100-200 ml πάστα ντομάτας (ή βοσκές ντομάτες – μπορούν να παραλειφθούν ή να αντικατασταθούν με φρέσκα, δοκιμάστε κομμάτια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας και ρύζι λαχανικών)
- Πιπέρι (κόκκινο, κίτρινο, πράσινο – για γεύση)
- Αποξηραμένα βότανα (στη γεύση)
- Αλατοπίπερο (στη γεύση)
- Ελαιο (Χρησιμοποίησα ηλίανθο)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία πατάτας:
Ξεφλουδίστε τις πατάτες (500 g) και κόψτε σε λεπτές φέτες (διαπίστωσα ότι το λεπτότερο τόσο το καλύτερο).
Ρίξτε ένα μέρος του τριμμένου τυριού (120 g) σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος.
Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στο τυρί έτσι ώστε να επικαλύπτονται. Περίστε τις πατάτες και πασπαλίστε με λάδι.
Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο 180-190 ° C και ψήνουμε 5-10 λεπτάμέχρι να μαλακώσουν.
2. Προετοιμασία του μείγματος μάζας:
Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1) μέχρι το χρυσό καφέ.
Στη συνέχεια, προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο (2-3 σκελίδες) και κιμά (500 g).
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένα βότανα (για γεύση). Προστέθηκα επίσης κομμάτια πιπέρι (κόκκινο και κίτρινο). Ψήνουμε μέχρι να μεγαλώσει το κρέας και αρχίζει να καφέ.
Ρίχνουμε το πουρέ ντομάτας (ή τις ντομάτες) και αφήστε τα πάντα να σιγοβράζουν μέχρι να συνδεθεί και να πυκνωθεί το μείγμα.
3. Συνέλευση του Rollade:
Αφαιρέστε τις ψημένες πατάτες από το φούρνο. Διαδώστε ομοιόμορφα το μείγμα κρέατος στις πατάτες. Κρατήστε το χυμό για την τελική γεύση.
Χρησιμοποιήστε το χαρτί ψησίματος για να κυλήσετε προσεκτικά το σχήμα ενός ρολού. Πασπαλίστε την επιφάνεια με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί (30 g). Βάλτε το ρολό πίσω στο φούρνο και ψήνετε μέχρι να διαλυθεί το τυρί στην επιφάνεια.
4 Διοίκηση:
Αφήστε το τελικό ρολό να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια κόψτε σε φέτες. Σερβίρετε μόνη, με φρέσκια σαλάτα ή αγαπημένη σάλτσα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Λαχανικά: Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα ή κολοκυθάκια στο μείγμα κρέατος. Εξασφαλίζει μεγαλύτερη χυμότητα και δίνει στο φαγητό μια πιο ποικίλη γεύση.
- Μαζικές παραλλαγές: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας για μια ελαφριά έκδοση.
- Αυγό: Ένα αυγό μπορεί να προστεθεί στο μείγμα κρέατος, το οποίο συνδυάζει το μείγμα καλύτερα και το ρουλάδα θα είναι πιο συμπαγές.
- Μαρινάδα: Οι φέτες πατάτες μπορούν να μαριναριστούν σύντομα στο ελαιόλαδο με βότανα και σκόρδο πριν το ψήσιμο. Τους δίνει μια ισχυρότερη γεύση.
- Περισσότεροι τύποι τυριών: Ανακατέψτε διάφορους τύπους τυριών, όπως Gouda, Chedar και Parmesan. Αυτό σας δίνει έναν πιο ενδιαφέροντα συνδυασμό γεύσης.
Βίντεο Tutorial:
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
