Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή για ροδέλες μελιτζάνας ψητές με ντομάτες, βασιλικό και τυρί είναι η τέλεια επιλογή για τους λάτρεις των ελαφρών και υγιεινών γευμάτων. Οι τρυφερές μελιτζάνες συνδυάζονται με ζουμερές ντομάτες και αρωματικό βασιλικό για να δημιουργήσουν μια αρμονία γεύσεων, που συμπληρώνεται από το λιωμένο τυρί στην κορυφή. Η προετοιμασία είναι γρήγορη και το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο – ιδανικό ως ορεκτικό, συνοδευτικό ή ελαφρύ δείπνο. Απολαύστε αυτό το μεσογειακό πιάτο που θα σας μεταφέρει στην ηλιόλουστη Ιταλία!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration για εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα κάθε μέρα.
Εμπνευστείτε από άλλες μοναδικές συνταγές για να ετοιμάσετε LILKY!
Ρολά μελιτζάνας ψημένα με ντομάτες, βασιλικό και τυρί
Τι θα χρειαστούμε:
Ιστορικό:
Διάδοση σύνθετης ουσίας:
- αλάτι – ανάλογα με τη γεύση
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρός βασιλικός
- 1/2 ξηρό σκόρδο
- μαύρο αλεσμένο πιπέρι – για γεύση
- ελαιόλαδο – ανάλογα με τη γεύση και τις ανάγκες
Άλλοι:
- 1 μεγάλη ντομάτα
- αλάτι – για γεύση
- Φρέσκα φύλλα βασιλικού
- Scamorza ή μοτσαρέλα
Για τη διακόσμηση:
- Φρέσκα φύλλα βασιλικού
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ιστορικό: Κόψτε τις μελιτζάνες σας σε πιο χοντρές ροδέλες και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Ένωση τριβής: Βάλτε αλάτι, ξηρό βασιλικό, ξηρό σκόρδο, μαύρο αλεσμένο πιπέρι σε ένα μπολ και προσθέστε ελαιόλαδο – ανακατέψτε και το μείγμα είναι έτοιμο!
3. Επικαλύψτε τις ροδέλες σε ένα ταψί με λαδόκολλα με το έτοιμο μείγμα και από τις δύο πλευρές και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 °C.
4. Όταν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, τοποθετήστε μερικές ροδέλες μελιτζάνας πάνω από τις ροδέλες ντομάτας, αλατίστε, στη συνέχεια τοποθετήστε φρέσκα φύλλα βασιλικού και τέλος τοποθετήστε ροδέλες τυριού Scamorza ή μοτσαρέλα.
5. Τοποθετήστε από πάνω τις υπόλοιπες μελιτζάνες και τους τροχούς τυριού. Ψήστε στον φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά στους 180 °C μέχρι να γίνουν τραγανές.
6. Αφού ψηθούν, γαρνίρετε τις στρώσεις μελιτζάνας με φύλλα φρέσκου βασιλικού και σερβίρετε με αγάπη, υπέροχη γεύση και ενθουσιασμό.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
ΟΔΗΓΟΣ ΒΙΝΤΕΟ:
