Ρολά κοτόπουλου με μπέικον – μια εξαιρετική επιλογή πιάτου για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό τραπέζι. Ένα πλούσιο, τρελά νόστιμο και ορεκτικό πιάτο δεν είναι δύσκολο να ετοιμαστεί.

Συστατικά: 

• Φιλέτο κοτόπουλου 400 γρ.
• Μπέικον 100 γρ.
• Σκληρό τυρί 50 γρ.
• Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Αλάτι κατά βούληση

Προετοιμασία:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μακριές φαρδιές λωρίδες.

2. Βουτυρώστε κάθε κομμάτι κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές.

3. Αλατοπιπερώνετε κάθε κομμάτι.

4. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί κάθε κομμάτι κοτόπουλου.

5. Τυλίξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου σε σφιχτό ρολό.

6. Τυλίξτε μια λεπτή φέτα μπέικον γύρω από κάθε ρολό κοτόπουλου. Μπορείτε να τα στερεώσετε με ασφάλεια με μια οδοντογλυφίδα για να μην ξετυλιχτούν κατά το περαιτέρω μαγείρεμα.

7. Βουτυρώστε μια φόρμα ψησίματος με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα ρολά μέσα σε αυτή. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ψήστε το σκεύος για περίπου 20-25 λεπτά.

Τα έτοιμα ρολά κοτόπουλου με τυρί βγαίνουν πολύ ζουμερά και γευστικά. Ως συνοδευτικό μπορείτε να σερβίρετε πουρέ πατάτας ή βραστό ρύζι. Οι καλεσμένοι θα εντυπωσιαστούν!