Σε πολλά σλοβακικά νοικοκυριά, το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να ξεκινήσει με ζωμό. Ωστόσο, αυτή η θρεπτική σούπα, που θεωρείται ακόμη και ένα φάρμακο, μπορεί να είναι ακόμη πιο υγιεινό εάν προσθέσουμε ένα συστατικό σε αυτό. Το κλειδί για τον εμπλουτισμό της διατροφικής του αξίας είναι η προσθήκη ενός κόλιανδρου, η οποία θα εκπλήξει όχι μόνο τη γεύση του αλλά και τον πλούτο των βιταμινών.

Παρόλο που αυτό το μπαχαρικό είναι ένα χαρακτηριστικό συστατικό της ασιατικής, ινδικής και μεξικανικής κουζίνας, αυξάνει όλο και περισσότερο τα σλοβακικά τραπέζια. Η μοναδική γεύση και το άρωμά του μπορούν να μεταμορφώσουν γνωστά και δημοφιλή γεύματα και να τους δώσουν μια νέα, υγιή διάσταση. Στο ζωμό, ο κόλιανδρος μπορεί να αντικαταστήσει τα παραδοσιακά φύλλα μαϊντανού, εμπλουτίζοντας τη σούπα με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και μια μοναδική γεύση.

Ζωμό με κόλιανδρο – βόμβα βιταμινών

Ο ζωμός του κόλιανδρου δεν είναι μόνο μια μαγειρική καινοτομία, αλλά και ένα μέσο ενίσχυσης του σώματος επειδή Το Coriandder είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών.

Περιέχει βιταμίνες Α, C και K, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη και μέταλλα όπως κάλιο, σίδηρο και μαγνήσιοπου είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Αυτά τα συστατικά είναι το κλειδί για το ανοσοποιητικό σύστημα και την κατάσταση του δέρματος, έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα.

Η περιεκτικότητα σε χαμηλή θερμίδα του κόλιανδρου καθιστά την ιδανική προσθήκη στη διατροφή εκείνων που προστατεύουν το βάρος τους και η τακτική κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης. Επιπλέον, έχει κόλιανδρο Οι ιδιότητες ανακούφισης της ημικρανίας και μπορούν να μειώσουν τη συχνότητα τους.

Πότε δεν συνιστάται ο κόλιανδρος;

Παρά τα πολλά οφέλη, υπάρχουν άνθρωποι που πρέπει να είναι προσεκτικοί ή να αποκλείουν πλήρως τον Κορίαντερ από τη διατροφή τους.

Η αλλεργία του Κορίαντερ μπορεί να εκδηλωθεί με κνησμό των χειλιών ή της κνίδωσης και των ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη, υπέρταση ή λήψη φαρμάκων για να ηρεμήσουν θα πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους πριν από την κατανάλωση.

Σχετικά άρθρα:

Τι μπορείτε να κάνετε για να κρατήσετε το ζωμό δεν λάμπει; Εάν ξεχάσετε ένα πράγμα, θα πάει στραβά την επόμενη μέρα

Πότε πρέπει να αλατιστεί το ζωμό; Πολλοί άνθρωποι κάνουν λάθος. Ο κανόνας των 10 λεπτών είναι ο πιο σημαντικός

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.