Το «Focus Sueters» είναι ένας μοναδικός μαγειρικός ιστότοπος αφιερωμένος στην ποικιλομορφία και τον πλούτο της παγκόσμιας κουζίνας. Εδώ θα βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές, οδηγίες βήμα προς βήμα και συμβουλές μαγειρικής που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε εύκολα νόστιμα πιάτα στο σπίτι.
Γνωρίζατε ότι τα στελέχη των λαχανικών είναι ένα πραγματικό ορυχείο γεύσεων και διατροφικών αξιών; Παρόλο που οι περισσότεροι από εμάς θεωρούν ότι τα απόβλητα, μπορούν να γίνουν συστατικό πολλών νόστιμων και υγιεινών τροφίμων. Μάθετε πώς μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα. Και ταυτόχρονα μειώστε την ποσότητα των αποβλήτων τροφίμων.
Γιατί να καταναλώνετε στελέχη λαχανικών;
Τα στελέχη λαχανικών όπως το μπρόκολο, το μαϊντανό και το σέλινο συχνά ρίχνονται λανθασμένα. Περιέχουν μια σειρά από πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Για παράδειγμα, οι μίσχοι μπρόκολο είναι πλούσιοι σε βιταμίνη C και σίδηρο, ενώ τα στελέχη του σέλινου είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και κάλιο.
Επιπλέον, η λεπτή γεύση και η τραγανή δομή τους ταιριάζουν απόλυτα σε σαλάτες, σούπες ή τηγανητά πιάτα.
Στην περίπτωση του μπρόκολο, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε και να τρώτε ολόκληρα λαχανικά.
@Recipehippie
Μην πετάξετε τα μίσχους του μπρόκολο! #Broccoli #soup #broccolirecipe #Carnival Curried Broccoli South Soup είναι ένας έξυπνος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτά τα αμηχανία μίσχου μπρόκολο, ελαχιστοποιώντας τα απόβλητα και να σας εξοικονομήσουν χρήματα! Το Warm Curry Spice προσθέτει ένα γευστικό λάκτισμα στη σούπα, καθιστώντας το τόσο νόστιμο όσο και ικανοποιητικό. Επιπλέον, είναι γεμάτο με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας την μια υγιεινή επιλογή για οποιοδήποτε γεύμα! 🥦 full recipe είναι στο blog μου, συνδέσμους στο bio! Τι να κάνετε με τα μίσχους μπρόκολο μπρόκολο είναι το τραγανό, παχύ μέρος του μπρόκολο που συνήθως πετάμε, αλλά μπορείτε πραγματικά να τα χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα! Αντί να τα πετάξετε, μπορείτε να ξεφλουδίζετε από το σκληρό εξωτερικό στρώμα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και στη συνέχεια να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Αυτοί οι μίσχοι μπορούν να μαγειρευτούν ακριβώς όπως τα florets και να προστεθούν σε αναταραχή, σούπες ή σαλάτες για επιπλέον γεύση και διατροφή. Σε αυτή τη συνταγή ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα στελέχη σε μενταγιόν και στη συνέχεια σοτάζουμε τα με κρεμμύδια πριν προσθέσουμε τα μπαχαρικά και το ζωμό μας και συνδυάζουμε τα πάντα μαζί. Η προσθήκη κάρυ σε μπρόκολο σούπα ενισχύει τη γεύση της με την έγχυση με ζεστά και αρωματικά μπαχαρικά. Το κάρυ προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα στη σούπα, εξισορροπώντας τη φυσική χλοοτάπητα του μπρόκολο με τα αλμυρά και ελαφρώς γλυκά του. Δίνει επίσης τη σούπα μια ξεχωριστή και εξωτική γεύση, μετατρέποντάς την σε ένα πιο ενδιαφέρον και γευστικό πιάτο. Έτσι, την επόμενη φορά που έχετε μπρόκολο, μην ξεχάσετε τους μίσχους και φτιάξτε αυτή τη σούπα μπρόκολο! Είναι φιλική προς τη διατροφή της μεσογειακής διατροφής; Το ίδιο το Curry δεν συνδέεται παραδοσιακά με τη μεσογειακή διατροφή, καθώς βρίσκεται πιο συχνά στις νότιες και ινδικές κουζίνες. Ωστόσο, η μεσογειακή διατροφή δίνει έμφαση στη χρήση υγιεινών βοτάνων και μπαχαρικών για να γεύση πιάτα και η σκόνη κάρυ μπορεί σίγουρα να ενσωματωθεί σε συνταγές εμπνευσμένες από τη Μεσόγειο! Όταν χρησιμοποιείτε σκόνη κάρυ ή πάστα στη Μεσόγειο μαγείρεμα, δοκιμάστε να επιλέξετε σκόνη κάρυ με ελάχιστο προστιθέμενο αλάτι και ζάχαρη για να την ευθυγραμμίσετε με τις αρχές της μεσογειακής διατροφής, η οποία τονίζει ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα.
♬ Καρναβάλι (Feat. Rich the Kiss
Χρησιμοποιώντας στελέχη λαχανικών, όχι μόνο εμπλουτίζετε τη διατροφή σας, αλλά και φροντίστε το περιβάλλον μειώνοντας την ποσότητα των οργανικών αποβλήτων. Είναι ένα απλό βήμα προς το πιο συνειδητό μαγείρεμα και τα μη ζεστά φαγητά.
4 ιδέες για χρήση στελεχών λαχανικών στην κουζίνα
Υπάρχουν πολλές δυνατότητες χρήσης στελεχών στην κουζίνα.
Εδώ είναι 4 ιδέες για γαστρονομική χρήση:
Σούπες και ζωμό – Μπορείτε να προσθέσετε στελέχη μαϊντανού, σέλινο ή πράσα στο ζωμό των λαχανικών. Το δίνουν μια βαθύτερη γεύση και εμπλουτίζουν τη διατροφική του αξία.
Smoothies και χυμοί – Τα στελέχη του σέλινου ή του μαϊντανού είναι ιδανικά για υγιεινά smoothies. Είναι πηγή ινών και δίνουν μια αναζωογονητική γεύση.
Σαλάτες – Κόψτε το μπρόκολο στελέχη σε λεπτές φέτες και προσθέστε στη σαλάτα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε μια τραγανή αφή γεμάτη υγεία.
Πάστα ένα πέστο – Τα λανθασμένα στελέχη του μαϊντανού με καρύδια, σκόρδο και πετρέλαιο μπορούν να γίνουν η βάση για το νόστιμο πέστο.
@zerowastecartel
Επανεξετάστε με αυτόν τον τρόπο που βλέπετε τα αποκόμματα veggie σας κάνοντας νόστιμο και φιλικό προς τον προϋπολογισμό veggie απόθεμα! 🌿💰 Με αυτή την απλή συνταγή ενός δοχείου, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε τα αποκόμματα κουζίνας σας σε μια γευστική και θρεπτική βάση για σούπες, σάλτσες και πολλά άλλα. Επιπλέον, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε τα απόβλητα τροφίμων και να διατηρηθούν οι πόροι στην κουζίνα. 🍲👨🍳 #VeggiesTock #Foodwaste #budgetfriendly #Sustainability #SustainableLiving #zerowastEliving #NofoodWaste #VeggiereCipes #VegetarialRecipe
♬ Φυσικά συναισθήματα – Muspace Lofi
Αξίζει να πειραματιστείτε και να τοποθετήσετε τα στελέχη στην καθημερινή σας διατροφή. Δεν θα έχετε μόνο νέα γούστα, αλλά και να μειώσετε την ποσότητα των αποβλήτων τροφίμων. Επιπλέον, τα στελέχη των λαχανικών είναι ένας θησαυρός που καταλήγει πολύ συχνά στο καλάθι.
Σχετικά άρθρα:
Μην προσθέτετε αλεύρι στη σάλτσα. Υπάρχει ένα καλύτερο και πιο υγιεινό δίπλωμα ευρεσιτεχνίας
Τα αυγά δεν με σπάζουν κατά το μαγείρεμα. Η θεία μου είπε αυτή τη μέθοδο. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη βελόνα
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
Για να παρέχουμε τις καλύτερες εμπειρίες, χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως τα cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση σε πληροφορίες της συσκευής. Η συγκατάθεση σε αυτές τις τεχνολογίες θα μας επιτρέψει να επεξεργαζόμαστε δεδομένα όπως η συμπεριφορά περιήγησης ή τα μοναδικά αναγνωριστικά σε αυτόν τον ιστότοπο. Η μη συγκατάθεση ή η ανάκληση της συγκατάθεσης, ενδέχεται να επηρεάσει αρνητικά ορισμένα χαρακτηριστικά και λειτουργίες.
Λειτουργικό
Πάντα ενεργό
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως αναγκαία για τον νόμιμο σκοπό να καταστεί δυνατή η χρήση μιας συγκεκριμένης υπηρεσίας που έχει ζητηθεί ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή για τον αποκλειστικό σκοπό της μετάδοσης μιας επικοινωνίας μέσω ενός δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Στατιστικά στοιχεία
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Μάρκετινγκ
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρήστη για την αποστολή διαφημίσεων ή για την παρακολούθηση του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς μάρκετινγκ.
