Εάν θέλετε να απολαύσετε το μεσημεριανό που μυρίζει τη νοσταλγία και μοιάζει με το κλασικό μενού των εστιατορίων από τη δεκαετία του 1990, τότε αυτή η συνταγή είναι ακριβώς για σας. Ο συνδυασμός του ζουμερού κοτόπουλου, του γλυκού ροδάκινου, του νόστιμου ζαμπόν και του λιωμένου τυριού είναι ένα αιώνιο φαβορί που θα ευχαριστήσει κάθε εραστή της παραδοσιακής κουζίνας. Σερβίρεται με τραγανές πατάτες και φρέσκο φυτικό ουρανό γίνεται ένα τέλειο φαγητό για οικογενειακό μεσημεριανό και εορταστική ευκαιρία.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Ρετρό κοτόπουλο φέτα με ροδάκινο, ζαμπόν και τυρί
Τι χρειαζόμαστε:
Για κρέας:
- 4 στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε φέτες)
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας πετρελαίου στο τηγάνισμα
Στη σάλτσα:
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένα ή θρυμματισμένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκών πιπεριών
- 2 κουταλιές σούπας σάλτσας σόγιας
- 200 ml ζωμού κοτόπουλου (ή νερό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού γεύμα αμύλου (π.χ. solamyl)
Για να ολοκληρωθεί:
- 4 ζαμπόν
- 4 μισά ροδάκινα
- 4 φέτες τυριού (gouda, eidam ή για γεύση)
Στο συνημμένο:
- 500 g πατάτες (ή πατάτες ή ρύζι)
- Φρέσκο λαχανικό (ντομάτες, αγγούρι, πιπέρι, σαλάτα)
Πώς προχωρούμε:
1. Απελευθερώστε ελαφρά τις φέτες κοτόπουλου, σεζόν με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές. Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε το κρέας για να τραβήξετε, το οποίο διαρκεί περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας και βάλτε το πλάγια.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ψητό και ψήνετε μέχρι να χρυσή καφέ. Προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο και τηγανίστε για λίγο για να αναπτυχθείτε. Στη συνέχεια, προσθέστε πιπέρι, ρίξτε σάλτσα σόγιας και ρίξτε σε ζωμό ή νερό. Παύση της σάλτσας με αλεύρι αμύλου αναμειγνύεται σε λίγο νερό και αφήστε το να βράσει για λίγο για να κερδίσει τη σωστή συνέπεια.
3. Βάλτε τις ψητές φέτες κοτόπουλου στην τελική σάλτσα. Τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν, μισό ροδάκινο σε κάθε φέτα και μια φέτα τυριού στην κορυφή. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το κρέας ζεστό μέχρι το τυρί να διαλυθεί όμορφα.
Προετοιμασία της προσκόλλησης
Τηγανίζουμε τις πατάτες σε λάδι μέχρι να χρυσή ή ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 25 λεπτά μέχρι να είναι τραγανά. Εάν επιλέξουμε ένα άλλο πιάτο, μπορούμε να εξυπηρετήσουμε, για παράδειγμα, με ρύζι ή φρυγανισμένες πατάτες.
Φρέσκο λαχανικό από ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές ή σαλάτα, που εξισορροπεί τη γλυκύτητα του ροδάκινου, είναι ιδανική για φέτες κοτόπουλου.
Συμβουλές:
- Ζουμερό κρέας: Εάν θέλετε το κρέας να είναι ακόμα πιο εύθραυστο, μπορείτε να το φορτώσετε σε ένα μείγμα λαδιού, χυμού λεμονιού και λίγο αλάτι πριν από την προετοιμασία.
- Πιο ενδιαφέρουσα σάλτσα: Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή κρέμα στη σάλτσα για μια πιο κρεμώδη γεύση ή μια σταγόνα λευκού κρασιού για ένα λεπτότερο άρωμα.
- Πικάντικη παραλλαγή: Αν σας αρέσουν οι ισχυρότερες προτιμήσεις, μπορείτε να προσθέσετε μια τσίλι ή μια σταγόνα σάλτσας Worcester.
- Εναλλακτική λύση στο ροδάκινο: Εάν δεν είστε οπαδοί ροδάκινων, μπορούν να αντικατασταθούν από έναν ανανά που δίνει μια παρόμοια γλυκιά και ξινή γεύση.
Σύναψη
Ρετρό κοτόπουλο φέτα με ροδάκινο, ζαμπόν και τυρί είναι μία από αυτές τις συνταγές που έχουν τη γοητεία τους και ποτέ δεν απογοητεύουν. Αυτό το πιάτο συνδέει το λεπτό κρέας, τη διακριτική σάλτσα, τη γλυκύτητα των ροδάκινων και την κρέμα λιωμένου τυριού. Είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό μεσημεριανό ή δείπνο, όταν θέλετε να προετοιμάσετε κάτι γρήγορο αλλά εξαιρετικό.
Δοκιμάστε αυτό το κλασικό και απολαύστε μια νοσταλγική γεύση που θα σας επιστρέψει στις εποχές των αγαπημένων σας σπεσιαλιτέ!
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για μια άλλη αλμυρή λιχουδιά, φροντίστε να δοκιμάσετε την επόμενη συνταγή μας:
