Αν ψάχνετε για μια απλή αλλά θρεπτική συνταγή, αυτή η ψημένη ομελέτα είναι ακριβώς για σας. Ο συνδυασμός αυγών και τυριού cottage εξασφαλίζει χνουδωτά, ωραία συνέπεια και ταυτόχρονα δίνει μια καλή δόση πρωτεΐνης. Είναι έτοιμο σε μια στιγμή, υπέροχο και κρύο και κρύο και μπορείτε να το προσαρμόσετε στον εαυτό σας – γεμίστε με ζαμπόν, τυρί, φρέσκα λαχανικά ή βότανα.
Τι χρειαζόμαστε:
- 2-3 αυγά
- 1 φλιτζάνι τυρί cottage (περίπου 150-200 g)
- αλάτι και πιπέρι για γεύση
- λάδι ή βούτυρο για να διαγράψετε το καλούπι
Για να γεμίσετε (προαιρετικά):
- ζαμπόν
- κομμένο ή τριμμένο τυρί
- Φρέσκα λαχανικά – ντομάτες, πιπέρι, αγγούρι
- ρόκα ή σπανάκι μωρού
Πώς προχωρούμε:
1) Ανακινήστε τα αυγά στο μπολ και προσθέστε ολόκληρο το φλιτζάνι του τυριού cottage. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ σε ένα ομαλό, λεπτό μείγμα. Περίπου με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
2) Ρίξτε το μείγμα σε μικρότερη μορφή ή πιάτο λιπασμένο με λάδι ή βούτυρο. Τοποθετήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε στους 180 ° C για περίπου 12 λεπτά – έως ότου η ομελέτα σφίξει και ελαφρώς ροζ.
3) Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το από το φούρνο και γεμίστε το με ζαμπόν, τυρί και λαχανικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να αναστρέψετε την ομελέτα ως τηγανίτα ή ρολό.
Σερβίρισμα:
Το ψητό ομελέτα είναι εξαιρετική ως ελαφρύ πρωινό, μεσημεριανό και γρήγορο δείπνο. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά, τοστ ή ακόμα και τυλίγονται τυλιγμένα σε τορτίγια.
Συμβουλές:
✔ Για ένα επιπλέον αφράτο αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού γάλακτος ή κρέμα στο μείγμα.
✔ Βότανα όπως το σχοινόπρασο, το μαϊντανό ή ο βασιλικός θα δώσουν ομελέτα μια φρέσκια γεύση.
