Ψάχνετε για μια απλή αλλά ασυνήθιστη συνταγή για ένα μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής που θα ευχαριστήσει όλους τους συνοδούς στο τραπέζι; Αυτός ο συνδυασμός δύο τύπων κρέατος ψημένου σε σάλτσα ajvar με βούτυρο, λάδι και μια ωραία πινελιά τζίντζερ είναι κυριολεκτικά μια γεύση βόμβα. Και αν προσθέσετε πατάτες με βούτυρο και κρεμμύδι, θα έχετε ένα μεσημεριανό γεύμα που θα γίνει ένα αγαπημένο σταθερό αστέρι.
Τι χρειαζόμαστε:
- φέτες φέτες λαιμού χοιρινού κρέατος
- 2-3 κουταλιές του Ajvar
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο μια πρέζα αποξηραμένου ή φρέσκου τζίντζερ
- shitake μανιτάρια (κομμένα σε λωρίδες, για γεύση)
- Στο συνημμένο:
- 800 g πατάτες
- Βούτυρο (για γεύση)
- Κρεμμύδι (τεμαχισμένο σε τροχούς)
- αλάτι στη γεύση
Πώς προχωρούμε:
1) Οι φέτες του λαιμού και της γαλοπούλας κρέμονται απαλά, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το ajvar, το λάδι, ένα κομμάτι βουτύρου και ένα τσίμπημα τζίντζερ στο ταψί – ανακατέψτε τα πάντα καλά για να δημιουργήσετε ένα αρωματικό θεμέλιο για το ψήσιμο. Βάλτε το προετοιμασμένο κρέας σε αυτό το μείγμα και ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά έως ότου το κρέας είναι όμορφα μαλακό και ζουμερό.
2) Προσθέστε το μανιτάρι Shitake σε φέτες περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος. Αφήστε τους για λίγο να συνδεθούν με τη γεύση της σάλτσας και να δώσουν στο φαγητό μια ενδιαφέρουσα, ελαφρώς εξωτική αφή. Εν τω μεταξύ, προετοιμάζουμε ένα συνημμένο. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να τρυφεθούν και στη συνέχεια να τις ρίξετε, να ψεκάσετε με βούτυρο και να σερβίρετε με αλάτι.
3) Τέλος, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι για να δώσετε πατάτες μια φρέσκια γεύση. Σερβίρετε: Σερβίρετε ένα μείγμα ψημένων φέτες κρέατος με χυμό Ajvar και μανιταριών στο πιάτο. Προσθέστε χνουδωτά πατάτες με κρεμμύδι ως πλάι.
4) Το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και οπτικά ελκυστικό – ιδανικό για οικογενειακά γεύματα και πιο εορταστικές στιγμές.
Δοκιμάστε επίσης:
Προετοιμάστε ένα πολυτελές ψητό με τον τρόπο του Strogan με ρύζι
Λεπτά κομμάτια μηρού κοτόπουλου σε σάλτσα στρειδιών με αποξηραμένες ντομάτες
Σερβίρετε ένα μείγμα ψημένων φέτες κρέατος με χυμό Ajvar και μανιταριών στο πιάτο. Προσθέστε χνουδωτά πατάτες με κρεμμύδι ως πλάι. Το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και οπτικά ελκυστικό – ιδανικό για οικογενειακά γεύματα και πιο εορταστικές στιγμές.
