Ψάχνετε για μια πρωτότυπη και νόστιμη εναλλακτική λύση για την κλασική πίτσα; Δοκιμάστε αυτή την ψημένη πατάτα πίτσα γεμάτη ζουμερά ψητά λαχανικά και πλούσια στρώματα από λιωμένο τυρί! Αυτή η απλή και νόστιμη λιχουδιά θα παρακαλώ όχι μόνο τους λάτρεις των γευμάτων πατάτας, αλλά και εκείνους που αναζητούν νέες παραλλαγές των δημοφιλών συνταγών.
Ας πάμε βήμα προς βήμα!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Ψυχρή πατάτα πίτσα με τυρί και ψητά λαχανικά
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 μεγάλη πατάτα
- πότισμα
- 1 κρεμμύδι
- 3-4 κουταλιές λαχανικού (20 ml, για τηγάνισμα)
- 1 καρότο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- φρέσκο μαϊντανό (για γεύση)
- 1 αυγό
- 100 ml γάλακτος
- 120 g απλού αλεύρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (8 g)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (3 g)
- 150 g Τριμμένα τυρί κέδρος
Πώς προχωρούμε:
1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε λεπτές φέτες ή τις σχισίστε. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό και αφήστε για 15 λεπτά για να αφαιρέσετε το υπερβολικό άμυλο.
2. Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να χρυσή.
3. Προσθέστε τριμμένα καρότα και ψητό μέχρι να μαλακώσει και παίρνει μια απαλή γλυκιά γεύση.
4. Ανακατέψτε τις λεπτές λωρίδες σε φέτες κόκκινο πιπέρι και τηγανίστε μαζί για άλλα 2-3 λεπτά. Περίπου με αλάτι, πιπέρι και προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
5. Αποστραγγίστε τις πατάτες μετά από 15 λεπτά και ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε εντελώς το άμυλο. Βάλτε τα πίσω στο μπολ και προσθέστε το τηγανισμένο μείγμα λαχανικών. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε απαλά με φρεσκοκομμένο μαϊντανό, το οποίο προσθέτει ένα φρέσκο άρωμα βοτάνων και αναμειγνύεται καλά για να συνδέσει ομοιόμορφα τα γούστα.
6. Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε γάλα και προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Ανακατέψτε καλά το μίγμα για να δημιουργήσετε μια ομαλή ζύμη.
7. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τις πατάτες με λαχανικά και πάλι απαλά, αλλά ανακατέψτε καλά για να κάνετε τα συστατικά τέλεια συνδυασμένα.
8. Στη συνέχεια, απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος και ελαφρώς καλυμμένο με ελαιόλαδο.
9. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 180 ° C έως ότου η επιφάνεια αποκτήσει χρυσό χρώμα και οι άκρες δεν είναι όμορφα τραγανά. Μετά το ψήσιμο, πασπαλίζουμε το φαγητό με τριμμένο τυρί – τόσο περισσότερο τυρί, το πλουσιότερο και το πιο νόστιμο είναι το αποτέλεσμα.
10 ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά στους 180 ° C μέχρι να σπάσει το τυρί.
11. Σερβίρετε ακόμα ζεστό με την αγαπημένη σας βουτιά ή φρέσκια σαλάτα.
Συμβουλές για τη βελτίωση της συνταγής:
- Προσθέστε αποξηραμένες ντομάτες ή ελιές για μια πιο έντονη γεύση.
- Δοκιμάστε ένα συνδυασμό διαφορετικών τύπων τυριών, όπως μοτσαρέλα και παρμεζάνα.
- Χρησιμοποιήστε ολική κόκκους ή γλουτένη -ελεύθερη εναλλακτική αντί για κλασικό αλεύρι.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=gw6wlkhzmfc
