Αν ψάχνετε για μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή, τα ψημένα χοιρινό κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτό το πιάτο συνδέει ζουμερό κρέας, κρεμώδη σάλτσα κρέμας και τέλεια ψητό τυρί που δημιουργεί μια λεπτή τραγανή κρούστα στην επιφάνεια. Είναι ένα ιδανικό γεύμα για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα πιο εορταστικό μεσημεριανό γεύμα, όπου θέλετε να προετοιμάσετε κάτι γρήγορο αλλά πλούσιο.
Τι χρειαζόμαστε;
Συστατικά:
- 600 g χοιρινού κρέατος (π.χ. μαχαιριά ή πόδι)
- 200 g μανιταριών
- 150 g τριμμένο τυρί (Eidam, Gouda, Mozzarella ή άλλο για να δοκιμάσετε)
- 200 ml κρέμας μαγειρέματος
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκών πιπεριών
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- Βούτυρο για να σβήσει ένα δίσκο ψησίματος
Πώς θα προχωρήσουμε;
1) Πρώτα προετοιμάζουμε το κρέας. Πλύνετε τις χοιρινές κοτόπουλες, στεγνώστε και χτυπήστε σε λεπτότερες φέτες για να τα κάνετε πιο μαλακά και ξεφλουδισμένα γρηγορότερα. Περίπου με αλάτι, πιπέρι και τρίψτε με θρυμματισμένο σκόρδο και γλυκό πιπέρι. Εάν έχουμε χρόνο, αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να κάνει τα γούστα καλύτερα να συνδεθείτε.
2) Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Κόψτε το κρεμμύδι λεπτώς και τα μανιτάρια σε φέτες. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι το χρυσό καφέ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και ψήνετε μέχρι να αφήσουν το νερό και να μαλακώσει ελαφρώς.
3) Λιπάνετε το μπολ με βούτυρο και απλώστε τις προετοιμασμένες φέτες κρέατος στο κάτω μέρος. Διαδώστε τα ψητά μανιτάρια με κρεμμύδια ομοιόμορφα στο κρέας, ρίξτε την κρέμα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ψήνετε. Ψήστε για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και το τυρί στην επιφάνεια.
4) Μετά την απομάκρυνση από το φούρνο, αφήστε το φαγητό να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά για να συνδέσει τα γούστα. Σερβίρεται με πατάτες, βρασμένες πατάτες ή ρύζι, ανάλογα με αυτό που προτιμούμε.
Δοκιμάστε επίσης:
Ψημένο μηρό κοτόπουλου με πατάτες και σάλτσα – όλα σε ένα φύλλο
Συμβουλές:
- Επιλογή κρέατος: Η καλύτερη επιλογή είναι το χοιρινό κόπωρο ή το πόδι, αλλά μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε κοτόπουλο για μια ελαφρύτερη παραλλαγή.
- Παραλλαγή τυριού: Εκτός από το Eidam, μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε ένα συνδυασμό μοτσαρέλα και παρμεζάνα για μια πιο έντονη γεύση.
- Παραλλαγή λαχανικών: Εάν θέλετε να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά, μπορούμε να προσθέσουμε πιπέρι ή κολοκυθάκια στο στρώμα μανιταριών.
- Κρεμώδη σάλτσα: Αν μας αρέσει μια παχύτερη σάλτσα, μπορούμε να αναμίξουμε την κρέμα με μια μικρή ξινή κρέμα ή τυρί με τον λιωμένο τρόπο.
- Φυτικό άρωμα: Μπορούμε να προσθέσουμε ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο στην κρέμα για να δώσουμε στο φαγητό ένα μεγάλο άρωμα.
Σύναψη
Τα μοσχεύματα χοιρινού κρέατος με μανιτάρια και τυρί είναι μια μεγάλη συνταγή για όλους τους λάτρεις των απλών και νόστιμων γευμάτων. Χάρη στον συνδυασμό κρέατος, μανιταριών και κρέμας είναι ένα πλούσιο πιάτο που θα ικανοποιήσει ολόκληρη την οικογένεια. Είναι εύκολο να προετοιμαστείτε και δεν απαιτεί πολύπλοκα συστατικά, ώστε να μπορείτε να το χειριστείτε σε μια ταραχώδη μέρα.
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε έναν νόστιμο συνδυασμό ζουμερού κρέατος, σάλτσα κρέμας και τραγανό τυρί. Καλή όρεξη!
