Αν ψάχνετε για μια πλούσια και νόστιμη ιδέα γεύματος, η ψητή πατάτα ρουλέτα γεμιστή με στήθος κοτόπουλου, λαχανικά και τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτή η ρολάδα δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και οπτικά εντυπωσιακή – ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή ως κύριο πιάτο σε ένα εορταστικό τραπέζι. Επιπλέον, είναι πιο εύκολο στην προετοιμασία από ό,τι νομίζετε, και το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration για εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για περισσότερες νοστιμιές, τότε εμπνευστείτε από άλλες μοναδικές συνταγές με στήθος κοτόπουλου!
Ρολά ψητής πατάτας γεμιστά με στήθος κοτόπουλου με λαχανικά και τυρί
Τι θα χρειαστούμε:
Βάση πατάτας:
- 5 πατάτες
- 3 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (6 g)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κόκκινες γλυκές πιπεριές
- 1 κρεμμύδι
- φρέσκο μαϊντανό – για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι (40 g)
Άλλα:
- Λάδι – για το σβήσιμο της περγαμηνής
- 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι – για το τηγάνισμα
Γέμιση:
- 1 κρεμμύδι
- 600 g στήθος κοτόπουλου
- 2 κόκκινες γλυκές πιπεριές
- 2 πράσινες πιπεριές
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (6 g)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο αλεσμένο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Επόμενο:
- 150 γρ. τυρί τσένταρ ή μοτσαρέλα
- φρέσκο μαϊντανό – για πασπάλισμα
Πώς να προχωρήσετε:
1. Αρχικά, μεταφέρετε τις καθαρισμένες και τριμμένες πατάτες σε ένα μπολ, καλύψτε τις με νερό και ξεπλύνετε. Μετά από λίγο τις στραγγίζετε, στύβετε το περιττό νερό και τις μεταφέρετε σε άλλο μπολ.
2. Βάση πατάτας: Σπάστε τα αυγά στο μπολ με τις τριμμένες πατάτες. Αλατοπιπερώνετε και αλατοπιπερώνετε. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μπολ τις ψιλοκομμένες κόκκινες γλυκές πιπεριές, το κρεμμύδι, τον φρέσκο μαϊντανό και το λείο αλεύρι – ανακατέψτε καλά.
3. Απλώστε την προκύπτουσα βάση σε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείψτε με λάδι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και μετά το ψήσιμο κόβουμε τη βάση σε 2 ίσα μισά.
4. Τίτλος: “Η Ελλάδα είναι η μόνη χώρα που μπορεί να κάνει κάτι τέτοιο”: Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και τηγανίστε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, τις ψιλοκομμένες κόκκινες, πράσινες γλυκές πιπεριές και το σκόρδο. Αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα και κέτσαπ. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και κύμινο – ανακατέψτε καλά.
5. Απλώστε τη γέμιση και το τριμμένο τυρί τσένταρ ή μοτσαρέλα εναλλάξ και στα δύο μισά της βάσης και τυλίξτε σε ρολό.
6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και πασπαλίστε με το προτεινόμενο τριμμένο τυρί και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ψήστε τα στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά στους 200 °C μέχρι να γίνουν τραγανά.
7. Μετά το ψήσιμο, σερβίρετε με αγάπη, εξαιρετική γεύση και σφρίγος.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
