Καλώς ήρθατε στη γαστρονομική μας όαση, όπου γεύσεις και αρώματα ενώνονται σε έναν φαντασμαγορικό χορό! Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια συνταγή που αψηφά τα πρότυπα. Οι ψητές τηγανίτες γεμιστές με αυγό, ζαμπόν, τυρί και κρεμμύδια που συνοδεύονται από ξινή κρέμα και τυρί είναι μια συμφωνία γεύσεων και υφών.
Κάθε μπουκιά προσφέρει μια σπουδαία εμπειρία, καθώς η γλυκιά γεύση της τηγανίτας συνδυάζεται με τις αλμυρές νότες της γέμισης και του μείγματος. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πικνίκ, δείπνα με ενδιαφέροντες καλεσμένους ή απλά ως μια ξεχωριστή απόλαυση για εσάς και την οικογένειά σας.
Επίσης, επισκεφθείτε την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration για υπέροχες συμβουλές για αλμυρά γεύματα κάθε μέρα.
Εμπνευστείτε από περισσότερες μοναδικές συνταγές στο ΑΛΜΥΡΈΣ ΤΗΓΑΝΊΤΕΣ!
Ψητές τηγανίτες γεμιστές με αυγό, ζαμπόν, τυρί και κρεμμύδι, με ξινή κρέμα και τυρί
Τι θα χρειαστούμε:
Κρέμα για τηγανίτες:
- 2 αυγά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 300 ml γάλα
- 120 g αλεύρι σίτου
- 30 g λιωμένο βούτυρο
Άλλα:
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι – για το τηγάνισμα
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι – για να λαδώσετε το μπολ
Γέμιση:
- 7-8 αυγά (βρασμένα)
- 300 g ζαμπόν
- 200 γραμμάρια τυρί
- πράσινο κρεμμύδι – για γεύση
- αλάτι – ανάλογα με τη γεύση
- μαύρο αλεσμένο πιπέρι – για γεύση
Μείγμα για την επικάλυψη:
- 1 αυγό
- 2-3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
- τριμμένο τυρί – ανάλογα με τη γεύση
Πώς να προχωρήσετε:
1. Κρέμα για τηγανίτες: Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε το αλάτι και τη ζάχαρη – ανακατέψτε με ένα σύρμα. Στη συνέχεια ρίχνετε το γάλα, ρίχνετε το κοσκινισμένο αλεύρι και τέλος ρίχνετε το λιωμένο γάλα – ανακατεύετε καλά και αφήνετε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
2. Μετά από 10-15 λεπτά, χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε σταδιακά το μείγμα της τηγανίτας στο τηγάνι – τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και μεταφέρετε σε ένα πιάτο όταν τηγανιστούν.
3. Τίτλος: “Η Ελλάδα είναι μια χώρα που δεν έχει καμία σχέση με την Ελλάδα”: Τοποθετήστε το αναμεμειγμένο βραστό αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο ζαμπόν, το τριμμένο τυρί, προσθέστε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και αλατοπιπερώστε με αλάτι και μαύρο αλεσμένο πιπέρι – ανακατέψτε καλά.
4. Γεμίστε τις τηγανίτες σας με 2 κουταλιές της σούπας γέμιση και τυλίξτε τις σε ρολό. Επαναλάβετε τη διαδικασία για κάθε τηγανίτα και τοποθετήστε τις όμορφα η μία δίπλα στην άλλη σε ένα λαδωμένο ταψί.
5. Μείγμα για έκχυση: Σε ένα μπολ σπάστε το αυγό, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και ρίξτε το τριμμένο τυρί – ανακατέψτε καλά και το μείγμα είναι έτοιμο!
6. Περιχύστε το μείγμα που προέκυψε πάνω από τις γεμιστές τηγανίτες στο ταψί και ψήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180 °C μέχρι να ροδίσουν.
7. Αφού ψηθούν, σερβίρετε τις με αγάπη, εξαιρετική γεύση και χάρη.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
