Ψάχνετε μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια; Οι ψητές πατάτες με σάλτσα μπεσαμέλ, ζαμπόν και τυρί είναι η ιδανική επιλογή! Ο συνδυασμός τρυφερών πατατών, κρεμώδους σάλτσας, ζουμερού ζαμπόν και λιωμένου τυριού δημιουργεί ένα πιάτο που είναι χορταστικό, νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο, όταν θέλετε να ζεστάνετε όχι μόνο το σώμα, αλλά και την ψυχή.
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima kuchařka στο Facebook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirations, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Συνιστάται: Χωριάτικες πατάτες για τους πολυάσχολους – το γεύμα είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά
Ψητές πατάτες με σάλτσα μπεσαμέλ, ζαμπόν και τυρί
Τι θα χρειαστούμε:
- 4 πατάτες + νερό που βράζει + 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 200 γραμμάρια ζαμπόν
- 1 κρεμμύδι
Τελευταία:
- Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα
Μπεσαμέλ:
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300 ml γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 100 γραμμάρια μοτσαρέλα ή τυρί της επιλογής σας
Πώς να προχωρήσετε:
1. Τοποθετήστε τις πλυμένες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 12-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τις πατάτες μετά το μαγείρεμα.
2. Βάλτε το κομμένο σε φέτες ζαμπόν σε ένα τηγάνι με ζεσταμένο ελαιόλαδο και μετά από λίγο ρίξτε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατεύετε και τηγανίζετε μαζί για 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Μπεσαμέλ: Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό για να γίνει το αλεύρι πιο εύγευστο και να απορροφήσει το λίπος του βουτύρου.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε αργά το γάλα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας με ένα σύρμα για να μη δημιουργηθούν σβώλοι. Όταν το γάλα έχει εξατμιστεί εντελώς, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
5. Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για ένα υπέροχο οικογενειακό γεύμα. 2. Στη συνέχεια, ρίξτε το 1/2 της σάλτσας που προκύπτει στο τηγάνι, απλώστε τις ψημένες πατάτες και απλώστε το τηγανητό ζαμπόν και τα κρεμμύδια. Τέλος, καλύψτε τα υλικά στο τηγάνι με το άλλο 1/2 της έτοιμης σάλτσας μπεσαμέλ και πασπαλίστε με περισσότερο τριμμένο τυρί μοτσαρέλα ή το αγαπημένο σας τυρί – όσο περισσότερο τυρί τόσο το καλύτερο.
6. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 °C μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
7. Αυτός είναι ο τέλειος τρόπος για να σερβίρετε ψητές πατάτες σε σάλτσα μπεσαμέλ με ζαμπόν, κρεμμύδια και τυρί.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα.
Αν ψάχνετε για άλλη μια αλμυρή λιχουδιά, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: Τηγανίτα πατάτας γεμιστή με κοτόπουλο, μανιτάρια και πράσινα κρεμμύδια με τυρί μοτσαρέλα.
