Ψητές πατάτες με κρέμα μανιταριών και φρέσκο μαϊντανό

Ψάχνετε για ένα απλό αλλά ακαταμάχητα νόστιμο πιάτο; Οι ψημένες πατάτες με κρέμα μανιταριών και φρέσκο μαϊντανό συνδυάζουν τραγανή, κρέμα και μια φρέσκια χροιά από βότανα σε μια τέλεια εμπειρία. Ιδανικό ως πιάτο ή ξεχωριστό γεύμα που θα παρακαλεί όχι μόνο τους λάτρεις των μανιταριών. Προετοιμάστε αυτή την απλή λιχουδιά και μαγεμένο από την αρμονία της γεύση!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Ψητές πατάτες με κρέμα μανιταριών και φρέσκο μαϊντανό

Τι χρειαζόμαστε:

Βάση:

1 κιλά πατάτας
ελαιόλαδο (για τρίψιμο)
αλάτι (για γεύση)

Αλλος:

ελαιόλαδο (τηγάνισμα)

Μίγμα:

600 g μανιταριών
1 κόκκινο κρεμμύδι
αλάτι (για γεύση)
μαύρο πιπέρι (για γεύση)
200 ml κτύπημα κρέμας/μαγειρέματος
φρέσκο μαϊντανό (για γεύση)
5 Αγγούλα τουρσί
5 σκελίδες σκόρδου

Πώς προχωρούμε:

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας νέες πατάτες και πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε τα με νερό, ώστε να είναι όλα βυθισμένα. Μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, αλλά εξακολουθούν να διατηρούν τη δύναμή τους. Στραγγίστε τους μετά το μαγείρεμα.

Χρυσές ψητές πατάτες με ένα λεπτό μίγμα κρέμας μανιταριών, φρέσκο κρεμμύδι και μαϊντανό

2. Τότε προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος και απλώστε τις βρασμένες πατάτες ομοιόμορφα σε ένα δίσκο ψησίματος με χώρους. Συγκεντρώστε προσεκτικά κάθε πατάτα έτσι ώστε να παραμένει ελαφρώς πεπλατυσμένη, αλλά εξακολουθεί να κρατάει το σχήμα του ωραία.

3. Στη συνέχεια, τα πασπαλίστε με ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι για να υπογραμμίσετε τη φυσική τους γεύση. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο και ψήστε πατάτες μέχρι να χρυσή καφέ στους 180 ° C μέχρι να είναι όμορφα τραγανή στην επιφάνεια.

4. Προετοιμασία μείγματος: Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Τους τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να έχουν ένα χρυσό καφέ χρώμα και να αφήσετε το άρωμά τους. Στη συνέχεια, ρίξτε το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και ανακατέψτε. Συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να εκτοξευθούν τα κρεμμύδια, στη συνέχεια σεζόν με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

5. Επιπλέον, ρίξτε την κρέμα μαγειρέματος/μαγειρέματος, ανακατέψτε για να συνδέσετε όλα τα γούστα και να δημιουργήσετε μια κρεμώδη σάλτσα. Βράζουμε το μείγμα για λίγο για να αποκτήσει μια ελαφρώς πυκνότερη συνέπεια.

6. Μόλις τελειώσει το μείγμα μανιταριών, στη συνέχεια μεταφέρετε το σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, ρίξτε το φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό μέσα στο μπολ και προσθέστε τα κομμένα σε κομμένα αγγούρια για να δώσουν στο φαγητό μια φρέσκια εισπνοή οξέος. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να συνδεθείτε όμορφα σε ένα νόστιμο σύνολο.

7. Όταν οι πατάτες είναι χρυσές καφέ, αφαιρέστε τις από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο. Εφαρμόστε και απλώστε απαλά ένα στρώμα με μείγμα μανιταριών και τα σερβίρετε με αγάπη, μεγάλη γεύση και ενθουσιασμό.