Αν ψάχνετε για ένα πλούσιο και άγνωστο πιάτο που τροφοδοτεί όλη την οικογένεια και τις προτιμήσεις πραγματικά μεγάλες, ψητές πατάτες με κιμά και τυρί χτυπάται από μαύρο. Αν και με την πρώτη ματιά το φαγητό μπορεί να φαίνεται διακριτικό, η γεύση θα σας εκπλήξει ευχάριστα! Το ζουμερό κιμά, το άρωμα με μπαχαρικά, που σχετίζεται με τις εμποτισμένες πατάτες και το ψημένο κάτω από το στρώμα του τυριού δημιουργεί έναν τέλειο συνδυασμό.

Τι χρειαζόμαστε:

• Πατάτες (ανάλογα με το μέγεθος του δίσκου ψησίματος, περίπου 1,5 κιλά)
• 500 g κιμά (χοιρινό, βόειο κρέας ή μίγμα)
• 1 μεγαλύτερο κρεμμύδι
• Πιπέρι
• Κύμινο, marjoram
• Μπαχαρικό σε κιμά
• Κρεμμύδι (προαιρετικό)
• Τριμμένο τυρί (Edam, Gouda ή άλλο για να δοκιμάσετε)

Πώς προχωρούμε:

1) Πρώτον, μαγειρέψτε τις πατάτες στο δέρμα. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε τους να κρυώσουν λίγο, ξεφλουδίστε και ρίξτε πάνω από τον τροχό ή πιέστε σε μεγαλύτερα κομμάτια, παρόμοια με την προετοιμασία της σαλάτας πατάτας. Περίστε με αλάτι και ανακατέψτε.

2) Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε ένα μείγμα κρέατος. Σε λίγο λάδι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να χρυσή, στη συνέχεια προσθέστε το κιμά και σεζόν με αλάτι, πιπέρι, κύμινο, μαντζουράνα και μπαχαρικά για κιμά. Ανακατέψτε καλά το κρέας και σιγοβράστε σε μια ήπια φλόγα μέχρι να συντρίψει ωραία και παραμένει ωμά. Τέλος, μπορούμε να προσθέσουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι για μια νέα γεύση.

3) Ανακατέψτε τις μικτές πατάτες με το παρασκευασμένο μείγμα κρέατος και απλώστε το σε ένα λιπαρό ταψί. Πασπαλίστε την επιφάνεια με ένα πλούσιο στρώμα τριμμένου τυριού.

4) Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα στην επιφάνεια.

Δοκιμάστε επίσης:

Στήθη κοτόπουλου Flong σε ξινή κρέμα και σκόρδο: Το κρέας δεν στεγνώνει και παραμένει όμορφα ζουμερό

Διαχείριση:

Σερβίρετε ζεστό, ιδανικά με σαλάτα λαχανικών ή όξινο αγγούρι. Το πιάτο είναι πλούσιο και απολύτως κατάλληλο για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Ακρο:

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μικρό σκόρδο στο μείγμα κρέατος για μια πιο έντονη γεύση ή να συμπληρώσετε τις τεμαχισμένες πιπεριές.