Τα ψητά μπούτια κοτόπουλου σε λαχανικά σε γλυκιά σάλτσα μελιού είναι ένα υπέροχο πιάτο που συνδυάζει την τραγανή υφή του κρέατος με την υπέροχη γεύση των φρέσκων λαχανικών και την ήπια σάλτσα μελιού. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύχρωμη και θρεπτική. Η προσθήκη αβοκάντο στη σαλάτα λαχανικών προσθέτει μια κρεμώδη απαλότητα και υγιεινά λιπαρά στο πιάτο. Ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο ή ως γιορτινό γεύμα που θα ευχαριστήσει όλους τους καλεσμένους σας. Ας δούμε πώς να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration για εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα κάθε μέρα.
Εμπνευστείτε από περισσότερες μοναδικές συνταγές με ΚΡΈΑΣ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ!
Ψητά μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά σε γλυκιά σάλτσα μελιού, σερβίρεται με σαλάτα φρέσκων λαχανικών με αβοκάντο
Τι θα χρειαστούμε:
Κρέας:
- 5 μπούτια κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Άλλα:
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι + 30 γραμμάρια βούτυρο
Λαχανικά:
- 1 κρεμμύδι
- 4-5 πατάτες
- 3 καρότα
- αλάτι – για γεύση
- 4 σκελίδες σκόρδο
- φρέσκο μαϊντανό – για γεύση
Σάλτσα:
- 90 ml μέλι
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 100 ml σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ
- 4-5 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Σαλάτα:
- 100 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού
- 1 αγγούρι σαλάτας
- 200 γραμμάρια ντοματίνια
- 1 αβοκάντο
- 125 γρ. μοτσαρέλα
- φρέσκο μαϊντανό – για γεύση
- αλάτι – κατά βούληση
- μαύρο αλεσμένο πιπέρι – για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Πώς προχωράμε:
1. Maso: Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα μπολ και πασπαλίστε τα με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αποξηραμένη ρίγανη – ανακατέψτε με τα χέρια σας για να ενωθούν όλα τα υλικά.
2. Ετοιμάστε ένα τηγάνι με καυτό ελαιόλαδο, βούτυρο και τοποθετήστε σε αυτό τα καρυκευμένα μπούτια κοτόπουλου – τηγανίστε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και μεταφέρετε σε ένα πιάτο μετά το τηγάνισμα.
3. Λαχανικά: Βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο ίδιο τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα καρότα και αλατίστε – ανακατέψτε και τηγανίστε μαζί για 8 λεπτά. Τέλος, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και προσθέστε τον φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό – ανακατέψτε καλά και τηγανίστε για λίγα λεπτά ακόμα.
4. Σάλτσα: Ρίξτε μέλι σε ένα άλλο τηγάνι, προσθέστε σάλτσα σόγιας, σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ και μουστάρδα – ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σιγοβράσει. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνετε με το χυμό λεμονιού, ανακατεύετε και σιγοβράζετε για 2 λεπτά ακόμα.
5. Τοποθετήστε τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου πάνω από τα τηγανητά λαχανικά στο τηγάνι και περιχύστε τα με την έτοιμη σάλτσα μελιού. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
6. Σαλάτα: Σε μια σαλατιέρα, τοποθετήστε φύλλα μαρουλιού, ψιλοκομμένο αγγούρι, ντοματίνια στη μέση, αβοκάντο σε φέτες και καθαρισμένο, μοτσαρέλα σε φέτες και πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι, στη συνέχεια περιχύνετε με φρέσκο χυμό λεμονιού και ραντίζετε με ελαιόλαδο – ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι για να ενωθούν όλα τα υλικά.
7. Σερβίρετε μαζί με αγάπη, υπέροχη γεύση και χάρη.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μη διστάσετε να δοκιμάσετε και αυτή:
