Τα ψημένα πατάτες βουτύρου με σκόρδο και αρωματικά βότανα είναι ένα πιάτο που μπορεί να αυξήσει ακόμη και το απλούστερο φαγητό για μια πραγματική εμπειρία. Είναι όμορφα χρυσά στην επιφάνεια, ελαφρώς κρεμώδη μέσα και όμορφα αρωματικά με βούτυρο, σκόρδο και φρέσκα βότανα. Αν ψάχνετε για ένα συνημμένο που όλοι θα αγαπήσουν, το έχετε εδώ.
Τι χρειαζόμαστε:
- Πατάτες (ποσότητα όπως απαιτείται, ιδανικά νέα ή με λεπτό δέρμα)
- 2-3 κουταλιές βουτύρου
- 2-3 σκελίδες σκόρδου
- Αλας
- Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα (π.χ. θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη)
- Κεραμικό ή γυαλί ψησίματος
Πώς προχωρούμε:
1) Διπλασιάστε καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό με βούρτσα. Αφήστε τα με το δέρμα και κόψτε σε τεταρτημόρια ή όγδοο κατά μέγεθος. Προετοιμασμένα κομμάτια ενός υφάσματος supremper για να φτιάξετε το φούρνο όμορφα ψημένο.
2) Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το βούτυρο με σκόρδο και μια πρέζα αλατιού σε ένα μεγαλύτερο μπολ. Σκουπίστε το μπολ ψησίματος ή το ταψί με αυτό το μίγμα-ομορφιάς σκόρδου. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και πασπαλίστε με βότανα για να δοκιμάσετε – φρέσκο ή αποξηραμένο, ακόμη και συνδυασμό.
3) Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Εισάγοντας ένα ταψί με πατάτες στο φούρνο και ψήσιμο αργά – το βούτυρο αρχίζει να διαλύεται και συνδέεται όμορφα με τις πατάτες. Μόλις χαλαρώσετε το βούτυρο, ανακατέψτε τις πατάτες στο ταψί ψησίματος καλά, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να είναι ομοιόμορφα τυλιγμένα.
4) Οι πατάτες πρέπει να ψήνονται αργά για να διεισδύσουν διεξοδικά – το εσωτερικό πρέπει να είναι μαλακό και εύθραυστο. Μόλις είναι σχεδόν μαλακά, σηκώστε τη θερμοκρασία στους 200 ° C για να ψήνετε μέχρι να χρυσή καφέ. Τέλος, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη σχάρα για λίγα λεπτά – παίρνουν ένα όμορφα τραγανό κρούστα. Αλλά προσέξτε να μην καίτε – συχνά ελέγξτε.
5) Εάν έχετε τόξο, μπορείτε ακόμα να κατακλύσετε τις πατάτες με λιωμένο βούτυρο από το ταψί – θα είναι επιπλέον αρωματικά και λαμπερά.
Χοιρινό χοιρινό εξόρυξης: Μια λεπτότητα που κάθε άνθρωπος θα σας φορέσει στα χέρια σας
Διαχείριση:
Σερβίρετε ψημένες πατάτες ως πλάγια πιάτα για κρέας, ψάρια ή απολαύστε τα ξεχωριστά με μια βουτιά ή ξινή κρέμα. Ιδανικό για πιάτα στη σχάρα ή ως ελαφρύ καλοκαίρι μεσημεριανό με σαλάτα.
Ακρο:
Θέλετε μια παραλλαγή με μια επιπλέον τραγανή κρούστα; Σηκώστε τη θερμοκρασία για τα τελευταία 10 λεπτά και ψήστε το φούρνο για την άνω θέρμανση. Οι πατάτες θα έχουν ένα ακαταμάχητο χρώμα και μυρωδιά.
