Ψάχνετε για μια πρωτότυπη και νόστιμη συνταγή μεσημεριανού γεύματος ή δείπνο; Αυτές οι ψημένες γεμιστές πατάτες είναι η σωστή επιλογή! Η τραγανή φλούδα, η νόστιμη γέμιση από ζουμερά μανιτάρια, το καπνιστό τυρί και οι φρέσκες πιπεριές καθιστούν αυτό το φαγητό μια ακαταμάχητη λεπτότητα που θα ευχαριστήσει ολόκληρη την οικογένεια.
Ταιριάζει τέλεια ως κύριο πιάτο ή ένα μη συμβατικό πιάτο. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή που θα σας εκπλήξει με την υπέροχη γεύση και την εύκολη προετοιμασία!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Ψημένες πατάτες με καπνιστό τυρί, πιπέρι και μανιτάρια
Τι χρειαζόμαστε:
Βάση:
- 4 μεγάλες πατάτες (κατά προτίμηση νέες πατάτες στη φλούδα)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλας
Πλήρωση:
- 1 κρεμμύδι
- 1 κόκκινο γλυκό πιπέρι
- 1 κόκκινο πιπέρι τσίλι (προαιρετικό)
- 160 g μανιταριών
- 75 g καπνιστό τυρί
- Φρέσκο μαϊντανό (για γεύση)
- Τηγάνισμα ελαιόλαδο
Πώς προχωρούμε:
1. Πατάτες ψησίματος: Πλύνετε καλά τις πατάτες και αφήστε το στο δέρμα. Τυλίξτε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο, αλλά αφήστε την κορυφή ελαφρώς ακάλυπτη.
2. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, ψιλοβρέχει με ελαιόλαδο και προσθέστε αλάτι για να πάρετε μια μεγάλη γεύση και όμορφο χρυσό χρώμα.
3. Βάλτε τις πατάτες σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C και ψήνετε για περίπου 1 ώρα μέχρι το μαλακό και το φλούδα να είναι όμορφα τραγανά.
Συμβουλή: Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να προεπιλεγείς πατάτες σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά έως μέγιστη ισχύ.
4. Προετοιμασία της πλήρωσης: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ένα τσίμπημα αλατιού.
5. Προσθέστε φέτες κόκκινο πιπέρι και πιπέρι τσίλι αν σας αρέσει μια πικάντικη γεύση.
6. Μετά από λίγο, προσθέστε μανιτάρια σε φέτες και ψητά μέχρι να είναι μαλακά και όμορφα αρωματικά.
7. Τέλος προσθέστε φρέσκο μαϊντανό και ανακατέψτε το μείγμα καλά.
8. Πλήρωση και ψήσιμο πατάτες: Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς μετά το ψήσιμο.
9. Κόψτε τις κορυφές και κοίλη ένα μικρό εσωτερικό χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
10. Προσθέστε το κοίλο τμήμα των πατάτας στην προετοιμασμένη γέμιση και ανακατέψτε το με τριμμένο καπνιστό τυρί για να πάρετε μια ακόμη λεπτότερη δομή.
🔹 Συμβουλή: Εάν θέλετε μια ακόμα πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ή ένα κομμάτι βουτύρου στο μείγμα.
12. Γεμίστε τις πατάτες με το παρασκευασμένο μείγμα και τοποθετήστε το πίσω στο φούρνο.
13. Ψήστε για άλλα 10 λεπτά στους 200 ° C έως ότου το τυρί διαλύσει και η επιφάνεια δεν είναι όμορφα τραγανά.
Πώς να σερβίρετε ψητές πατάτες;
- Μεγάλη ως κύρια πορεία με σαλάτα ή βουτιά σκόρδου.
- Μπορείτε να τα εξυπηρετήσετε ως αρχικό πιάτο για ψητό κρέας ή ψάρια.
- Επίσης, δοκιμάζουν κρύο ως σνακ για να δουλέψουν ή για ένα ταξίδι.
📌 Συμβουλή: Αν σας αρέσει μια γεύση τυριού, πασπαλίζουμε πατάτες πριν σερβίρετε λίγο παρμεζάνα ή τσένταρ.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=b3_fxrhqbu
