Ψάχνετε για μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή που θα ευχαριστήσει χωρίς κρέας; Δοκιμάστε αυτές τις ψητές γλυκοπατάτες γεμάτες με μανιτάρια, τυρί κρέμας και πράσινο κρεμμύδι.
Η νόστιμη κρεμώδη γέμιση, το χρυσό καφέ και η φυσική γλυκύτητα των γλυκοπατάτας σχηματίζουν την αρμονία των γεύσεων που σίγουρα θα θαμπώσουν όλη την οικογένεια!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Ψημένες γλυκοπατάτες με μανιτάρια και τυρί κρέμας
Τι χρειαζόμαστε:
Στη βάση:
- 4 γλυκοπατάτες (γλυκοπατάτες)
- ελαιόλαδο (για τρίψιμο)
- αλάτι (για γεύση)
Στη γέμιση των μανιταριών:
- 1 κρεμμύδι
- 6-8 φρέσκα μανιτάρια (π.χ. μανιτάρια ή καφέ μανιτάρια)
- αλάτι (για γεύση)
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 5 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμας (π.χ. Lučina, Φιλαδέλφεια)
- Άνοιξη κρεμμυδιού (πράσινο μέρος, γεύση)
- τριμμένο τυρί για ψήνουμε (π.χ. gouda, chedar)
Πώς προχωρούμε:
1 Κάποιος προετοιμασία και ψήσιμο γλυκοπατάτας
Πλύνετε τις γλυκοπατάτες καλά και ξηρά, ελαφρώς καλύψτε τους με ελαιόλαδο και μεζετεύστε με αλάτι.
Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ή ένα καλούπι ψησίματος.
Ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 30-40 λεπτά μέχρι να είναι μαλακά και όμορφα μαγειρεμένα.
2″ Προετοιμασία της γέμισης μανιταριών
Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψήνετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι το γυαλί.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια, σεζόν με αλάτι, πιπέρι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και αφήστε το χυμό για περίπου 5-7 λεπτά.
Βάλτε το τυρί κρέμας στο μπολ, προσθέστε το πράσινο τμήμα του σε φέτες του κρεμμυδιού στα λεπτά δακτυλίους και ανακατέψτε προσεκτικά μέχρι να σχηματιστεί ένα λεπτό, κρεμώδες μείγμα.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά τα ψητά μανιτάρια σε αυτό το νόστιμο μείγμα, έτσι ώστε τα γούστα να είναι όμορφα συνδεδεμένα.
3″ γέμισμα γλυκοπατάτας
Αποσυσκευάστε προσεκτικά τις ψημένες γλυκοπατάτες από το αλουμινόχαρτο και αφήστε τους να κρυώσουν για λίγο.
Στη συνέχεια, κόψτε τα διαμήκως, τρίψτε το εσωτερικό με ελαιόλαδο και γεμίστε με το προετοιμασμένο μείγμα με τυρί κρέμας και μανιτάρια.
Τέλος, τα πασπαλίζουμε με ένα αγαπημένο τριμμένο τυρί, το οποίο θα χυθεί όμορφα και θα δημιουργήσει ένα χρυσό, νόστιμο κρούστα.
4 Κάτοπη ψήσιμο
Τοποθετήστε τις γεμάτες γλυκοπατάτες πίσω στο φούρνο και ψήνετε στους 200 ° C για 10-15 λεπτά μέχρι να διαλυθεί το τυρί και η επιφάνεια είναι χρυσή.
💡 Συμβουλές βελτίωσης:
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή ηλιόσπορους στη γέμιση.
- Αντί για τυρί κρέμας, δοκιμάστε ricotta ή τυρόπηγμα για μια ελαφρύτερη έκδοση.
- Προσθέστε ένα τσίλι από τσίλι ή καπνιστές πιπεριές για μια πιο έντονη γεύση.
- Εάν δεν έχετε γλυκοπατάτες, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κλασικές πατάτες – αλλά ο χρόνος ψησίματος μπορεί να επεκταθεί ελαφρώς.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
