Ψάχνετε για ένα ελαφρύ και υγιεινό φαγητό που φαίνεται υπέροχο και προτιμά; Στη συνέχεια, δοκιμάστε τις ψημένες γεμιστές πατάτες με κοτόπουλο, πολύχρωμα λαχανικά και φρέσκο πότισμα γιαουρτιού. Απλή προετοιμασία, εύκολα συστατικά και ένα αποτέλεσμα που θα ευχαριστήσει ολόκληρη την οικογένεια!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Ψημένες γεμιστές πατάτες με κοτόπουλο, λαχανικά και πότισμα γιαουρτιού
Τι χρειαζόμαστε:
Βάση:
Μείγμα για να τρίβετε τις πατάτες:
- 30 ml ελαιόλαδο (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
- ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- Μια πρέζα μαύρου πιπέρι εδάφους
Πλήρωση:
- 1 στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε κομμάτια)
- Αλάτι (για γεύση)
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρου πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριών
- 1 κρεμμύδι
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 ντομάτα
Να πασπαλίζουμε:
- 150 g τριμμένο τυρί (για γεύση)
Γιαούρτι ντύσιμο:
- 150 g Λευκό γιαούρτι
- 2 σκελίδες σκόρδου (θρυμματισμένα)
- Αλας
- Φρέσκο άνηθο (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Σαλάτα:
- 2 αγγούρια
- 2 ντομάτες
- 5 φύλλα του μαρούλι
Πώς προχωρούμε:
1. Βασική προετοιμασία πατάτας: Πρώτον, πλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από το τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε και κόψτε τις στο μισό. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι απαλά κοίλο το κέντρο κάθε πατάτας για να δημιουργήσετε ένα χώρο πλήρωσης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρατήσει το σταθερό πλεονέκτημα για να κρατήσετε τις πατάτες καλά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
2. Προετοιμασία μείγματος: Ανακατέψτε το λάδι, το κουρκούμη και το μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα καλά, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να είναι όμορφα κατανεμημένα σε όλο το λάδι.
3. Πάλτα με ένα μείγμα από κοίλες πατάτες από μέσα και έξω για να τα κάνει ομοιόμορφα καρυκεύματα και να έχει μια όμορφα χρυσή χροιά μετά το ψήσιμο. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο με επένδυση με χαρτί ψησίματος με ένα κοίλο και βάλτε στην άκρη.
4. Προετοιμασία της πλήρωσης: Ρίξτε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα ζεστό τηγάνι και προσθέστε κοτόπουλο κοτόπουλο. Σοτάρετε το κρέας και από τις δύο πλευρές στο χρυσό καφέ για να είναι όμορφα μαγειρεμένο και να κερδίσετε μια πλούσια γεύση.
5. Στη συνέχεια, σερβίρετε τα κομμάτια κοτόπουλου με αλάτι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο και κόκκινο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα και συνεχίστε το τηγάνισμα έως ότου τα μπαχαρικά είναι όμορφα συνδεδεμένα με το κρέας. Στη συνέχεια, ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένες κόκκινες γλυκές πιπεριές και ντομάτες. Ανακατέψτε καλά και η γέμιση έχει τελειώσει!
6. Διαδώστε το τριμμένο τυρί στο κάτω μέρος των παρασκευασμένων πατάτας – δημιουργεί ένα όμορφα λιωμένο και κρέμα στρώμα στο κάτω μέρος όταν ψήνετε. Εφαρμόστε το παρασκευασμένο μίγμα λαχανικών με κοτόπουλο και απλώστε το παρασκευασμένο μίγμα λαχανικών και απλώστε το σε όλο το σύστημα ποδηλασίας. Πασπαλίστε ξανά με ένα στρώμα τριμμένου τυριού, το οποίο δημιουργεί μια τραγανή και χρυσή κρούστα όταν ψήνετε.
7 Βάλτε τις πατάτες σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 15 λεπτά στους 180 ° C μέχρι να είναι όμορφα τραγανό και χρυσό τυρί στην επιφάνεια.
8. Προετοιμασία ποτίσματος γιαουρτιού: Ρίξτε το λευκό γιαούρτι στο μπολ, προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο για πιο έντονη γεύση, ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο και σεζόν με ένα τσίμπημα μαύρου πιπέρι. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αναμίξετε τα πάντα καλά έως ότου το ντύσιμο πάρει μια ομαλή συνέπεια και όλα τα συστατικά δεν συνδέονται ομοιόμορφα.
9. Προετοιμασία σαλάτας: Στο μπολ της σαλάτας, προετοιμάστε το θεμέλιο του φρέσκου αγγουριού που κόβονται σε λεπτές τροχούς, στη συνέχεια προσθέστε ντομάτες, οι οποίες κόβονται σε μια ημισέληνο, εύθραυστα φύλλα σαλάτας που ξεφλουδίζουν σε μικρότερα κομμάτια και ψιλοκομμένα σε πράσινο κρεμμύδι, που δίνει τη σαλάτα φρέσκια και απαλή πικάντικη.
10, ρίξτε τη σαλάτα σε ένα μπολ και ανακατέψτε προσεκτικά το προετοιμασμένο ντύσιμο γιαουρτιού για να απλώσετε το πότισμα όμορφα και ομοιόμορφα πάνω από όλα τα συστατικά. Με αυτό το βήμα, τα μεμονωμένα γούστα είναι τέλεια συνδεδεμένα για να δημιουργήσουν έναν αρμονικό συνδυασμό που ανανεώνει κάθε δάγκωμα και δίνει την ελαφρότητα της σαλάτας και μια ωραία κρεμώδη υφή.
11. Μόλις οι πατάτες είναι τέλεια ψημένο τραγανό και το τυρί στην επιφάνεια τους παίρνει ένα όμορφο χρυσό χρώμα, αφαιρέστε τα προσεκτικά από το φούρνο. Αφήστε τους να ξεκουραστούν για λίγο, έτσι ώστε τα γούστα να είναι όμορφα συνδεδεμένα και οι πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς.
12. Πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε μαζί με φρέσκια σαλάτα με πότισμα γιαουρτιού.
Σερβίρισμα
Αφαιρέστε τις ζεστές πατάτες από το φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν σύντομα. Τέλος, τα πασπαλίζουμε με ένα φρεσκοκομμένο άνηθο και σερβίρετε μαζί με μια φρέσκια σαλάτα γεμάτη λαχανικά, χύνεται με ποτό γιαούρτι.
Καλή γεύση και απολαύστε αυτόν τον ελαφρύ και νόστιμο συνδυασμό!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=oflxulobtie
