Ψημένα τετράγωνα πατάτας με λαχανικά και τυρί

Ψάχνετε για μια απλή και νόστιμη συνταγή για δείπνο; Αυτά τα ψημένα τετράγωνα πατάτας με αρωματικά λαχανικά και λιωμένο τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή! Η τραγανή κρούστα τυριού και η λεπτή δομή της πατάτας σχηματίζουν την τέλεια αρμονία της γεύσης.

Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή όχι μόνο για την εύκολη προετοιμασία της, αλλά και για τη μεγάλη του γεύση, η οποία θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Τι χρειαζόμαστε:

Βάση:

2 πατάτες + νερό (για πότισμα)
1 κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
1 καρότο
1 κόκκινη πιπεριά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
φρέσκο μαϊντανό (για γεύση)
Πράσινο κρεμμύδι (για γεύση)

Μίγμα:

2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
200 ml γάλακτος
140 g απλού αλεύρου
100 g λευκό τυρί

Αλλος:

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία πατάτας: Τραβήξτε τις πατάτες και απολαύστε το κρύο νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια στεγνώστε και πιέστε το υπερβολικό νερό.

Ψημένα τετράγωνα πατάτας με αρωματικά λαχανικά και λιωμένο τυρί

2. Τηγάνισμα: Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή καφέ, προσθέστε τα τριμμένα καρότα και το ψιλοκομμένο πιπέρι. Περίπου με αλάτι και πιπέρι.

3. Προετοιμασία ζύμης: Ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι και το λευκό τυρί σε ένα μπολ.

4. Επιπλέον, στην τελική ζύμη, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες που στερούνται υπερβολικού χυμού και ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε οι πατάτες να συνδυάζονται όμορφα με τη ζύμη.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα μείγμα τηγανισμένων λαχανικών, φρεσκοκομμένου μαϊντανού και ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά το μείγμα έτσι ώστε όλα τα συστατικά να συνδυάζονται σε αρμονικό σύνολο.

6. Ψητό: Διαδώστε το μίγμα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος και ψήνετε στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά.

7. Ψήνουμε με τυρί: Μετά το ψήσιμο, απλώστε την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να διαλυθεί όμορφα το τυρί.