Νόστιμο φαγητό που θα ευχαριστήσει τόσο το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής όσο και ως γκαλά δείπνο. Το κοτόπουλο παραμένει όμορφα ζουμερά χάρη στο μπέικον, το τυρί δίνει απαλότητα και όλα συμπληρώνονται τέλεια από μια απλή σάλτσα ψητό. Οι ψητές πατάτες δημιουργούν ένα εξαιρετικό πιάτο και ένα συμπλήρωμα σε κάθε δάγκωμα.
Συστατικά:
Κοτόπουλο Rolls:
- 4 στήθος κοτόπουλου
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- 4 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδας
- 4 φέτες τυριού (Edam, Gouda ή άλλο για να δοκιμάσετε)
- 4 φέτες μπέικον ή ζαμπόν
- 1 κρεμμύδι
- Λίγο νερό στο παχουλό
Φρυγανισμένες πατάτες:
- περίπου 800 g πατάτες
- άλας
- καραμέλα σπόρων
Σάλτσα:
- σάρκα
- 100-150 ml κρέμας μαγειρέματος
- Προαιρετικό: Ένα κομμάτι της Hermeline (για να μαλακώσει τη σάλτσα)
Διαδικασία προετοιμασίας:
1) Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε φέτες και χτυπήστε ελαφρά. Περίπου με αλάτι ή πιπέρι και τρίψτε κάθε φέτα με ένα κουτάλι μουστάρδας. Τοποθετήστε μια φέτα τυριού και μπέικον ή ζαμπόν στο κρέας. Τυλίξτε το κρέας σταθερά στο ρολό και τοποθετήστε το σε ένα ταψί με κομμένα κρεμμύδια.
2) Ρίξτε το τηγάνι ψησίματος με λίγο νερό, κάλυμμα και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Ψήστε για περίπου 30-40 λεπτά. Ρίξτε το κρέας μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
3) Ταυτόχρονα, προετοιμάστε τις πατάτες – καθαρίστε τις, κόψτε σε όγδοο, σεζόν με αλάτι και πασπαλίστε με κύμινο. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά μέχρι το χρυσό καφέ.
4) Μόλις ψηθεί το κρέας, αφαιρέστε τα ρολά από το ταψί και προσθέστε την κρέμα στο ψητό. Μαγειρέψτε για λίγο ή παχύνετε με ένα κομμάτι Hermeline για μια πιο έντονη γεύση και κρεμώδη συνέπεια.
Δοκιμάστε επίσης:
Προετοιμάστε κλασικές πατάτες πατάτες – τραγανή, αρωματική και εύκολη προετοιμασία
Σερβίρισμα:
Τα ρολά σερβίρονται με χυμένη κρέμα, με ψητές πατάτες ως πλάι. Το φαγητό συμπληρώνεται τέλεια από μια σαλάτα λαχανικών ή μια σαλάτα θεραπείας.
Συμβουλές:
✔ Η φέτα επεξεργασμένου τυριού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αντί της Hermeline.
✔ Μπορείτε επίσης να σερβίρετε με πιπεριές, σκόρδο ή βότανα πριν από το ψήσιμο.
✔ Τα ρολά μπορούν να προετοιμαστούν την προηγούμενη μέρα και να τα ψήνετε αργότερα.
