Τα ζυμαρικά του σπιτιού είναι ένα κλασικό μέρος της τσεχικής κουζίνας και συμπληρώνουν τέλεια διάφορες σάλτσες και γεύματα κρέατος. Η προετοιμασία τους είναι απλή και το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο – χνουδωτά, μαλακά και αρωματικά ζυμαρικά που ομορφύνουν κάθε τραπέζι.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Σπιτικά ζυμαρικά ψωμιού μαγειρεμένα στο νερό
Τι χρειαζόμαστε:
- 360 g αλεύρι ημι -φλόγας
- 250 ml γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- 1/4 των κύβων ζύμης
- 1 αυγό
- 2 παλαιότερα ρολά κομμένα σε κύβους
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία της ζύμης: Βάλτε αλεύρι, αλάτι, λάδι, αυγά και γάλα σε ένα μπολ. Κάντε ένα βαθούλωμα και συντρίψτε τη ζύμη σε αυτό, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο. Στη συνέχεια, φτιάξτε τη ζύμη και προσθέστε τα κομμένα σε φέτες. Ανακατέψτε μέχρι να κολλήσει η ζύμη στο χέρι σας.
2.: Αφήστε τη ζύμη να ανέβει για 1 ώρα. Στη συνέχεια, διαμορφώστε 2 κώνους από τη ζύμη και αφήστε τους να σηκωθούν για άλλα 10-15 λεπτά. Γυρίστε τον κώνο στη μέση του κώνου για να το δώσετε ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
Συνιστούμε: Συνταγή για σπιτικά ζυμαρικά κούπα: Δεν κάνω άλλα πια
3. Μαγειρική ζυμαρικά: Μαγειρέψτε τους κώνους σε αλατισμένο νερό και στις δύο πλευρές για 8 λεπτά, καλυμμένα με καπάκι. Μαγειρέψτε πάνω από χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε το νερό να είναι απλά συμβουλές.
4. Ολοκλήρωση ζυμαρικών: Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα ζυμαρικά, τρυπήστε το ραβδί και απλώστε με λάδι ή βούτυρο.
Σύναψη:
Τα ζυμαρικά του σπιτιού που μαγειρεύονται στο νερό είναι ένα εξαιρετικό εξάρτημα σε πολλά παραδοσιακά τσεχικά τρόφιμα. Η προετοιμασία τους είναι απλή και το αποτέλεσμα είναι πάντα χνουδωτό και νόστιμο.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
🔗 Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση για λιχουδιές, σας συνιστούμε να δείτε τις ακόλουθες συνταγές:
