Το Πάσχα πλησιάζει γρήγορα. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να σκεφτούμε τι αρτοσκευάσματα και ειδικά ποια γεύματα θα σερβιριστούν στο τραπέζι. Συχνά ξεχνάμε τα συνημμένα. Ποια σάλτσα για τα αυγά του Πάσχα, τα λουκάνικα και το κρέας; Ξεχάστε το χρένο, τη μαγιονέζα και την άσκηση.
Το Πάσχα δεν μπορεί να κάνει χωρίς χρένο και άσκηση, τα οποία προστίθενται όχι μόνο σε λουκάνικα, αλλά και σε αυγά σε όλες τις πιθανές μορφές. Χωρίς αυτούς, δεν μπορούμε να φανταστούμε τη γιορτή των διακοπών. Σε πολλά νοικοκυριά, η σάλτσα Τατάρ βασιλεύει επίσης. Αυτή τη φορά προσφέρουμε μια έκδοση με αρκετές προσθήκες.
Πώς να προετοιμάσετε τη σάλτσα ταρτάρ; Η “τραγανή” σάλτσα ταρτάρ είναι επίσης το καλύτερο πιάτο στο κρέας.
Σε αυτή την έκδοση, η σάλτσα θα περιέχει αγγούρια τουρσί, κρεμμύδια, κάπαρη και η προσθήκη γαλλικής μουστάρδας θα του δώσει μια ξεχωριστή γεύση και “τραγανότητα”.
Τι θα χρειαστείτε;
- 100 g μανιταριών (κατά προτίμηση διάφορα είδη),
- 80 g αγγούρι (περίπου 4 μικρά ή 2 μεσαία),
- ένα μικρό δοχείο φορτωμένου κρεμμυδιού,
- 40 g αυτοκίνητα (μετά την απομάκρυνση από τη μαρινάδα),
- 200 g μαγιονέζα,
- 100 g φυσικού ή ελληνικού γιαουρτιού,
- 1 σφιγμένη κουταλιά της γαλλικής μουστάρδας,
- 2 ψιλοκομμένα σχοινιά,
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Ακρο! Για να διατηρήσετε τη σάλτσα υδαρής, στεγνώστε λίγο σε ένα φίλτρο ή χαρτοπετσέτα πριν αναμίξετε τα συστατικά. Η γεύση της σάλτσας ακόμα περισσότερα επισημαίνει 1-2 κουταλάκια του γλυκού χυμού λεμονιού. Εάν θέλετε να έχετε μια ελαφρώς πικάντικη γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένα ασκαλώνια ή κόκκινο κρεμμύδι.
- Στερεώστε τα μανιτάρια, τα κάπαρη και τα κρεμμύδια από τη μαρινάδα και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Κόψτε τα αγγούρια (μην τα κάνετε αν δεν είναι πολύ σκληρά).
- Βάλτε τα σε κόσκινο και περιμένετε για λίγο.
- Εν τω μεταξύ, κόβετε τα σχοινιά.
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Προσθέστε μαγιονέζα, γιαούρτι και μουστάρδα.
- Ανακατέψτε και αφήστε το ψυγείο για 2-3 ώρες για να συνδυάσετε το μείγμα. Πριν από την εξυπηρέτηση, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
Αυτή η σάλτσα ταρτάρ ταιριάζει για το Πάσχα; Προσθέστε το στο κρέας και ως βουτιά
Είναι ένα τέλειο συνημμένο όχι μόνο για το Πάσχα.
- Η σάλτσα ταρτάρ θα είναι επίσης το τέλειο πιάτο για λουκάνικα και ζαμπόν, λουκάνικα, αυγά και ακόμη και καθημερινά σάντουιτς.
- Μπορείτε να το προετοιμάσετε πριν από το μπάρμπεκιου του Μαΐου και θα είναι επίσης τέλειο ως βουτιά για πατάτες, ψάρια, τηγανητά τυρί ή φρέσκα λαχανικά.
Σχετικά άρθρα:
Tzatziki – Ελληνικό κλασικό, το οποίο είναι απολύτως κατάλληλο για ψητό κρέας και ψωμί. Το σφάλμα με αγγούρια θα το κάνει να φαίνεται καλό
Προετοιμάζω μόνο το μπρόκολο με αυτόν τον τρόπο. Θα βγει απόλυτα πράσινο και ζουμερό
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
