Η περίοδος των Χριστουγέννων είναι εγγενώς συνδεδεμένη με νόστιμα γλυκά και τα καρυδόψιχα είναι ένα από αυτά που δεν πρέπει να λείπουν από το γιορτινό τραπέζι. Αυτές οι μικρές λιχουδιές έχουν πλούσια γεύση καρυδιού και είναι ο τέλειος συνδυασμός τραγανής ζύμης, μαρμελάδας και επικάλυψης σοκολάτας.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Sweet Recipe Inspiration στο Facebook για υπέροχες συμβουλές κάθε μέρα.
Εμπνευστείτε από περισσότερες μοναδικές συνταγές στο SUGAR!
Κάστανα καρυδιάς
Τι θα χρειαστούμε:
- 150 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη
- 150 γρ. αλεύρι απλό
- 150 γραμμάρια βούτυρο
- 2 κρόκοι αυγών
- Μια πρέζα κανέλα
- Ξύσμα λεμονιού
- Γλάσο σοκολάτας
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία της ζύμης: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί τα αλεσμένα καρύδια, τη ζάχαρη άχνη, το απλό αλεύρι, το βούτυρο, τους κρόκους αυγών, την κανέλα και το τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Δουλέψτε τα πάντα καλά μέχρι να γίνουν λεία.
2. Σχηματίστε τα κάστανα: Σχηματίστε τη ζύμη σε μακρόστενα “φίδια” και κόψτε μικρά κομμάτια για να φτιάξετε μπάλες σε μέγεθος κορώνας.
3. Ψήσιμο: Ψήστε τις μπάλες σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς Κελσίου, περίπου 6-8 λεπτά. Καθώς η ζύμη θα φουσκώσει λίγο, αφήστε αρκετό χώρο μεταξύ των μπαλών.
4. Τελειώνοντας: Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα κάστανα να κρυώσουν. Στη συνέχεια, τα δένετε με κατάλληλη μαρμελάδα, τα βουτάτε σε γλάσο σοκολάτας και τα τυλίγετε σε αλεσμένους ξηρούς καρπούς.
Συμπέρασμα
Τα ζαχαρωτά με ξηρούς καρπούς είναι το ιδανικό γλυκό για τους λάτρεις των ξηρών καρπών και προσδίδουν όχι μόνο άρωμα και γεύση αλλά και αισθητική ομορφιά στη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα. Αποτελούν εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν κλασικές γεύσεις κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου.
Καλή όρεξη!
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μη διστάσετε να δοκιμάσετε και αυτή:
