Οι τηγανίτες Sour Cream αντιπροσωπεύουν έναν μοναδικό τρόπο για να απολαύσετε ένα κλασικό επιδόρπιο με μια ασυνήθιστη συστροφή. Χάρη στη χρήση της ξινής κρέμας και του αφρώδους ορυκτού νερού, αυτές οι τηγανίτες δεν είναι μόνο χνουδωτές, αλλά και ευχάριστα ελαφριά με λεπτή όξιη γεύση. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για πρωινό το Σαββατοκύριακο, απογευματινά σνακ ή ως γλυκό γεύμα για επισκέψεις. Ακολουθήστε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα και προετοιμάστε αυτές τις νόστιμες τηγανίτες που θα απευθύνονται σε κάθε γλυκό εραστή.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Τηγανίτες από ξινή κρέμα
Τι χρειαζόμαστε:
- 200 g ξινή κρέμα (15 %)
- 2 αυγά
- 1,5 φλιτζάνι (περίπου 375 ml) απλού αλεύρου
- 150-200 ml αφρώδες μεταλλικό νερό
- 4-5 κουταλιές ζάχαρης (για γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρούμι
- 1 Μια πρέζα αλατιού
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Φλούδα λεμονιού
- Τηγάνι
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία της ζύμης: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τα αυγά και το ρούμι. Ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα.
2. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, κανέλα και τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε το ομαλά.
3, ρίξτε σταδιακά το αφρώδες μεταλλικό νερό μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή συνέπεια της ζύμης. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
4. Τμήμα: Ζεσταίνετε το τηγάνι και ελαφρώς με λάδι. Πάρτε τη ζύμη με μια κουτάκια και ρίξτε σε μια κατσαρόλα για να δημιουργήσετε λεπτές τηγανίτες. Τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή.
5) Διοίκηση: Σκουπίστε τις τελειωμένες τηγανίτες με την αγαπημένη σας μαρμελάδα, nutella ή σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα και φρέσκα φρούτα.
Αυτές οι τηγανίτες είναι πολύ καλές και εύθραυστες, οπότε είναι απαραίτητο να αντιμετωπίζουμε προσεκτικά κατά τη στροφή. Η προσθήκη μεταλλικού νερού σας επιτρέπει να ρυθμίσετε τη συνοχή της ζύμης όπως απαιτείται. Εάν έχετε ένα ποιοτικό μη -stick pan, η χρήση του πετρελαίου δεν είναι απαραίτητη.
Δοκιμάστε επίσης:
Σύναψη
Οι τηγανίτες Sour Cream είναι μια μεγάλη παραλλαγή στις κλασικές τηγανίτες. Χάρη στην απαλότητα και την πρωτότυπη γεύση τους, οι γεύσεις σας κερδίζουν γρήγορα. Είτε τους εξυπηρετείτε με παραδοσιακά αξεσουάρ είτε πειραματίζετε με νέους συνδυασμούς, θα παρέχουν πάντα μια εμπειρία που δεν θα ξεχάσετε.
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
