Η εποχή του βατόμουρου ξεκίνησε. Αξίζει να χρησιμοποιήσετε αυτά τα γλυκά φρούτα που μυρίζουν στην κουζίνα μέσα από το δάσος. Είναι ιδανικά για ψήσιμο. Αυτή τη φορά σας φέρνουμε μια συνταγή για ένα απλό κέικ βατόμουρου που προετοιμάζετε κυριολεκτικά σε 10 λεπτά – χωρίς να αναμειγνύετε, χωρίς να χτυπάτε, απλά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.

Το Σαββατοκύριακο πλησιάζει γρήγορα. Ως εκ τούτου, αξίζει να προγραμματιστεί ένα επιδόρπιο για καφέ το απόγευμα της Κυριακής τώρα. Οι καλεσμένοι σας θα είναι ενθουσιασμένοι για ένα χνουδωτό, υγρό κέικ με φρούτα μούρων και ένα ψίχουλο. Είναι ενδιαφέρον ότι η ζύμη θα αυξηθεί όμορφα, ακόμα κι αν δεν χρησιμοποιείτε μαγιά. Δείτε μια απλή συνταγή.

Fluffy Blueberry Cake – Τι πρέπει να σκεφτείτε κατά την προετοιμασία του;

Σε αυτή τη συνταγή για χνουδωτά κέικ βατόμουρου, όλα πρέπει να γίνουν γρήγορα, καθώς και να προετοιμάζουν muffins. Έτσι, ανακατέψτε μόνο τα συστατικά μέχρι να συνδεθεί. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή πιρούνι, ενώ ο μπλέντερ δεν είναι απαραίτητος.

Ένας άλλος σημαντικός κανόνας είναι να επιλέξετε προϊόντα από το ψυγείο εκ των προτέρων. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια ώρα πριν προετοιμάσετε το επιδόρπιο. Τα αυγά και η κρέμα πρέπει να έχουν θερμοκρασία δωματίου. Εάν αυτό δεν συμβαίνει, θα δημιουργήσετε ένα κέικ.

Τέλος, το πιο ευχάριστο μέρος – ρυθμίζοντας τα βατόμουρα στο κέικ και ψεκάζοντας με ένα ψίχουλο. Σκόνη τη ζάχαρη σε σκόνη.

Συνταγή για χνουδωτό κέικ βατόμουρου

Συστατικά ζύμης:

• 4 αυγά
• 3 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 3/4 φλιτζάνια γάλα
• 3/4 φλιτζάνια πετρελαίου
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη στο ψήσιμο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού δισανθρακικού σόδα

Συστατικά για ένα ψίχουλο:

• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Εξάλλου,:

• 500 g βακκίνια

Παρασκευή:

1. Πρώτα ετοιμάζουμε ένα ψίχουλο. Κάνουμε μια ομαλή ζύμη από αλεύρι, βούτυρο και ζάχαρη. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
2. Στο επόμενο βήμα προετοιμάζουμε τη ζύμη. Για το σκοπό αυτό, πασπαλίζουμε τα ξηρά συστατικά στο μπολ, δηλαδή το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα διττανθρακικού άλατος.
3. Ανακατέψτε τα μαζί με ένα κουτάλι, στη συνέχεια προσθέστε γάλα, λάδι και χτυπήστε τα αυγά. Ανακατέψτε ξανά το μείγμα για να επιτρέψετε σε όλα τα προϊόντα να συμμετάσχουν.
4. Ρίξτε το μείγμα σε ένα καλούπι που έχουμε προηγουμένως επενδύσει με χαρτί ψησίματος. Ευθυγραμμίστε την κορυφή και βάλτε τα βακκίνια σε αυτό. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τους με ένα ψίχουλο.
5. Το κέικ πουλιών ψήνουμε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 40-50 λεπτά μέχρι να ψηθεί.

Σχετικά άρθρα:

Παχοσφαιρικό κέικ με σταφίδες και ψίχουλα βουτύρου. Τεράστια νόστιμο.

Γρήγορη ζύμη για το Σαββατοκύριακο. Γεύσεις όπως το κέικ του Babkin από την παιδική ηλικία

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.