Έχετε μερικά κομμάτια σμέουρων από το καλοκαίρι και δεν ξέρετε τι να κάνετε μαζί τους; Σε αυτή την περίπτωση, βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Σήμερα, θα προετοιμάσουμε ένα φανταστικό ρολό βατόμουρου με χνουδωτή κρέμα Mascarpone.
Η προετοιμασία αυτής της καλοσύνης θα πάει γρήγορα με το χέρι χάρη στη συνταγή φωτογραφιών και βίντεο. Αρχίζετε να συγκλίζετε το σάλιο; Ας προετοιμάσουμε αυτό το φανταστικό ρολό βατόμουρου με μια χνουδωτή κρέμα κρέμας μαζί!
Άλλες μεγάλες συνταγές μπορούν επίσης να βρεθούν στη σελίδα μας στο Facebook Prima Kuchařka.
Αν ψάχνετε για κάποια άλλη καλοσύνη, τότε δοκιμάστε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο στεφάνου φτιαγμένο από ζαχαροπλαστείο με κρέμα βανίλιας Mascarpone.
Εξαιρετική συνταγή για το Mascarpone Roll με αμύγδαλα και σμέουρα:
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη:
- 3 τεμάχια αυγών
- 4 g αλατιού
- 100 g ζάχαρης
- 20 g αμύλου
- 10 ml χυμό λεμονιού
- 40 g τσιπ αμυγδάλων
Κρέμα:
- 300 g Mascarpone
- 200 ml κρέμας μαστίγας
- 50 g ζάχαρης άχνη
- 10 g ζάχαρης βανίλιας
- 200 g σμέουρα
Πώς προχωρούμε:
1. Διαχωρίστε τους κρόκους αυγών για πρώτη φορά.
2. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών μαζί με το αλάτι, τη ζάχαρη, το άμυλο και το χυμό λεμονιού σε ένα παχύ αφρό.
3. Διαδώστε τον αφρό σε χαρτί ψησίματος.
4. Πασπαλίστε με αμύγδαλα.
5. Ψήνουμε στους 180 μοίρες για περίπου 15 λεπτά.
6. Συνεχίζουμε με την κρέμα: απλά χτυπήστε όλα τα συστατικά που έχουν σχεδιαστεί για κρέμα.
7. Τέλος προσθέστε σμέουρα και ανακατέψτε καλά.
8. Βγάλτε τη ζύμη από το φούρνο μετά το ψήσιμο. Γυρίστε το ανάποδα και αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος.
9. Εφαρμόστε την κρέμα μας στη ζύμη και απλώστε.
10. Ξεκινάμε κύλιση.
11. Συσκευάστε το ρολό σε χαρτί και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα. Γινώμενος!
Καλή όρεξη!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Video Tutorial για Raspberry Roll με κρέμα Mascarpone:
https://www.youtube.com/watch?v=yhmdmso_kyy
Αν ψάχνετε για κάποια άλλη καλοσύνη, τότε εμπνεύστε άλλες μοναδικές συνταγές με Από φρούτα!
