Προετοιμάστε αυτήν την ξινή ζύμη χωρίς ανάμειξη. Ακόμη και αυξάνεται στο ψυγείο

Αν και η ξινή ζύμη έχει μια νόστιμη γεύση και άρωμα, μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσει να την προετοιμάζουν, επειδή η προετοιμασία του είναι χρόνος -καταναγκασμένη και περίπλοκη. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι μπορεί να παραχθεί σχεδόν αβίαστα και σίγουρα χωρίς την ανάγκη ανάμειξης της ζύμης. Εξερευνήστε αυτή τη συνταγή για χνουδωτή και αρωματική ξινή ζύμη και σίγουρα θα γίνει ένα μόνιμο μέρος του σπιτιού σας.

Η φρέσκια σπιτική ξινή ζύμη είναι μια λεπτότητα που συνδέεται με πολλούς ανθρώπους με παιδική ηλικία. Είναι εύκολο να επιστρέψετε σε εκείνη την εποχή, χωρίς καμία προσπάθεια. Απλά φτάσετε για τις σωστές συνταγές που σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε μια ξινή ζύμη χωρίς να αναμειγνύετε. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν έχουν τη δύναμη ή το χρόνο να ζυμώσουν και να ζυμώσουν τη ζύμη.

Ξινή ζύμη χωρίς ανάμειξη. Τι πρέπει να θυμάστε;

Η ξινή ζύμη χωρίς ζύμωση είναι μια καλή επιλογή για όσους δεν έχουν τη δύναμη, τη γεύση ή το χρόνο. Με αυτόν τον τρόπο, όλοι θα μπορούν να απολαύσουν μια αρωματική ξινή ζύμη με ψίχουλο ή φρούτα. Ωστόσο, για να συμβεί, είναι απαραίτητο να έχουμε κατά νου μερικά πράγματα.

Πρώτα απ ‘όλα, οι αναλογίες είναι σημαντικές, η σωστή σειρά εισαγωγής προϊόντων στο μπολ και η θερμοκρασία τους. Για παράδειγμα, το γάλα πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι ζεστό και το βούτυρο πρέπει να έχει θερμοκρασία δωματίου. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ληφθεί η φρεσκάδα της ζύμης. Ελέγξτε την ημερομηνία κατανάλωσης πριν τις χρησιμοποιήσετε, καθώς η παλιά μαγιά δεν θα λειτουργήσει όπως είναι απαραίτητο.

Επιπλέον, είναι καλό να φροντίζεις εκ των προτέρων το κερασάκι στην τούρτα. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να επιλέξετε εποχιακά φρούτα. Ειδικά συνιστώνται σμέουρα, βακκίνια, φραγκοστάφυλα ή ραβέντι. Και μην ξεχνάτε το ψίχουλο, το οποίο είναι ένα σχεδόν υποχρεωτικό μέρος που αγαπά ο καθένας. Πριν τοποθετήσετε το φρούτο στη ζύμη, σκίστε την καλά με ένα μικρό αλεύρι πατάτας.

Μια απλή συνταγή για ξινή ζύμη. Ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή

Η ζύμη ζύμης θα είναι απόλυτα χνουδωτή και αρωματική εάν ακολουθήσετε τα βήματα στη συνταγή. Χάρη σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να απολαύσετε σπιτική ξινή ζύμη ακόμη και σε μια τεμπέλης ημέρα. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: Τοποθετήστε 1 κύβο φρέσκιας ζύμης 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι γάλα ¾ φλιτζάνι ηλιοτρόπιο 4 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλεύρι στο κέικ 2 κουταλάκια κουταλάκια βανίλιας 4 αυγά τσίμπημα αλάτι προαιρετικό: το αγαπημένο σας μικρό φρούτο στην κορυφή.

1 κύβος φρέσκιας ζύμης
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι γάλα
¾ φλιτζάνια ηλίανθου
4 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
4 αυγά
Τσίμπημα αλατιού
Προαιρετικά: Αγαπημένα μικρά φρούτα στην κορυφή

Μέθοδος προετοιμασίας:

Ξεκινήστε την προετοιμασία της ζύμης προετοιμάζοντας ένα μπολ και εισάγοντας τα συστατικά με τη σωστή σειρά. Πρώτα συντρίψτε τη ζύμη, πασπαλίστε την με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά και τα μαστίγια με γάλα και λάδι με ένα τρίψιμο. Τέλος, προσθέστε αλεύρι και μια πρέζα αλατιού μέσω του κόσκινου. Μην αναμιγνύετε τα συστατικά που παρασκευάζονται, απλώς τα καλύψτε με ένα καθαρό πανί και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Εάν έχετε την επιλογή, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τη ζύμη το βράδυ και να το βάλετε στο ψυγείο για τη νύχτα, έτσι ώστε η ζύμη να έχει αρκετό χρόνο για να εργαστεί και να φύγει.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μπολ από το ψυγείο και ανακατέψτε το με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετή λεπτή. Ρίξτε το σε ένα καλούπι με επένδυση με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε προσεκτικά το φρούτο πασπαλισμένο με αλεύρι πατάτας και πάνω από το ψίχουλο. Τοποθετήστε το καλούπι κέικ σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς C με τη δυνατότητα να γυρίσετε πάνω και κάτω. Ψήστε για περίπου 50 λεπτά, ελέγχοντας το κέικ στο μεσαίο ξηρό και ψημένο. Εάν είναι, αφαιρέστε τη ζύμη από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει λίγο και να απολαύσετε το νόστιμο ξινό κέικ χωρίς να αναμειγνύετε. Καλαισθησία!