Αυτό το τμήμα γιαουρτιού φράουλας είναι μια εξαιρετική επιλογή για τις καλοκαιρινές μέρες, όταν ψάχνετε για ένα ελαφρύ και αναζωογονητικό επιδόρπιο. Το γιαούρτι και η κρέμα κρέμας με φρέσκες φράουλες είναι ένας υπέροχος συνδυασμός που συμπληρώνεται από ένα λεπτό κέικ σφουγγάρι. Επιπλέον, χάρη στο Jelly, το επιδόρπιο παίρνει μια όμορφη λάμψη και μια σταθερή συνέπεια.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Φέτες γιαούρτι
Τι χρειαζόμαστε:
Στο σφουγγάρι:
- 3 αυγά
- 80 g ζάχαρης
- 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
- 2 κουταλιές νερού
- 80 g ομαλό αλεύρι
- Ψήσιμο ένα τσίμπημα ψησίματος
Στην κρέμα και στην κορυφή:
- 500 g φρέσκων φράουλας
- 1 φακελάκι ζελατίνης (10 g)
- 400 ml γιαούρτι φράουλας
- 250 ml κρέμας μαστίγας
- Ζάχαρη για γεύση (προαιρετικό)
- 1 τσάντα από άχρωμο ζελέ κέικ
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία σφουγγαριού: Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών με ζάχαρη και νερό σε ένα συμπαγές αφρό, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη και νερό σε μικρές δόσεις. Όταν ο αφρός είναι συμπαγής, προσθέστε έναν κρόκους αυγών και τελικά προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε απαλά. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λιπαρές και χυμένο καλούπι (περίπου 20 × 30 cm) και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, αφήστε το σφουγγάρι να κρυώσει.
2. Προετοιμασία της κρέμας: Ανακατέψτε τη ζελατίνη με 3 κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε το να διογκωθεί, στη συνέχεια θερμαίνετε απαλά για να διαλύσετε. Ανακατέψτε την κρέμα στον γραφίτη. Κόψτε τις φράουλες (150 g) σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τη λιωμένη ζελατίνη στο γιαούρτι της φράουλας και στη συνέχεια προσθέστε την κτυπημένη κρέμα και τις φράουλες σε φέτες. Διαδώστε την προκύπτουσα κρέμα σε ένα δροσερό κέικ σφουγγάρι και αφήστε το να στερεοποιηθεί στο ψυγείο.
3. Διακόσμηση και ολοκλήρωση: Αφού στερεοποιήσετε την κρέμα, διακοσμήστε την επιφάνεια με τις υπόλοιπες φέτες φράουλες. Ανάλογα με τις οδηγίες, προετοιμάστε ένα άχρωμο ζελέ και ρίξτε προσεκτικά τις φράουλες. Βάλτε το επιδόρπιο στο ψυγείο για δύο ώρες για να στερεοποιήσετε τέλεια.
Σύναψη
Η κοπή γιαουρτιού φράουλας είναι ένα αναζωογονητικό και ελαφρύ επιδόρπιο που θα αγαπήσετε. Ο συνδυασμός λεπτών κέικ σφουγγαριού, φρέσκιας κρέμας γιαουρτιού και φρέσκων φράουλας καθιστά αυτό το επιδόρπιο μια ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση. Είναι ένας υπέροχος τρόπος για να απολαύσετε την εποχή των φρέσκων φράουλας!
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για μια άλλη γλυκιά λιχουδιά, φροντίστε να δοκιμάσετε την επόμενη συνταγή μας:
