Το κέικ σιμιγδαλιού χωρίς ψήσιμο είναι ένα απλό και γρήγορο γλυκό που θα ευχαριστήσει όλους όσους αγαπούν τη λεπτή γεύση του σιμιγδαλιού γάλακτος και τις νόστιμες στρώσεις μπισκότων. Αυτή η πίτα είναι η τέλεια επιλογή για όταν δεν έχετε χρόνο για περίπλοκο ψήσιμο, αλλά θέλετε να ετοιμάσετε μια γλυκιά λιχουδιά που να ικανοποιεί το μάτι και τη γεύση. Ο συνδυασμός τραγανών μπισκότων, κρεμώδους σιμιγδαλιού γάλακτος και βουτυρένιου Granko δημιουργεί ένα μοναδικό παιχνίδι γεύσεων που θα αρέσει σε όλους. Είτε αρωματίσετε το κέικ με φρούτα, σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς, θα σας εκπλήσσει πάντα με την απαλότητα και τη δροσερή ελαφρότητά του.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για υπέροχες συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για μια άλλη γλυκιά λιχουδιά από σιμιγδάλι, δοκιμάστε οπωσδήποτε τη συνταγή μας για την πιο εύκολη σιμιγδαλένια μηλόπιτα “Τρία βάζα”.
Πίτα από σιμιγδάλι χωρίς ψήσιμο
Τι θα χρειαστούμε:
- 1 πακέτο μπισκότα Bebe (Εγώ χρησιμοποίησα light, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο σπίτι)
- 500 ml γάλα (το πλήρες γάλα είναι καλύτερο, φυσικά, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα ή γάλα χωρίς λακτόζη)
- 20 g ζάχαρη (εγώ χρησιμοποίησα κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή βανίλια είναι επίσης κατάλληλη)
- 50 γρ. σιμιγδάλι μωρών (χρησιμοποιήστε σιμιγδάλι σίτου, σίκαλης, σπέλτας ή καλαμποκιού)
- Βούτυρο (κατά βούληση – για περιχύσεις)
- Granco, ζάχαρη κανέλα, ζάχαρη βανίλια, θρυμματισμένα μπισκότα, φρούτα (προαιρετικά, ανάλογα με τη γεύση – για πασπάλισμα)
Πώς προχωράμε:
1. Προετοιμασία της φόρμας και τοποθέτηση των μπισκότων σε στρώσεις:
Επιλέξτε μια φόρμα για κέικ, για παράδειγμα 20×30 cm. Ο πυθμένας και τα τοιχώματα της φόρμας μπορούν να βουτυρωθούν ελαφρά, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο καθώς το κέικ δεν θα ψηθεί. Τοποθετήστε τα μπισκότα Bebe στον πάτο της φόρμας ώστε να σχηματίσουν μια συνεχή στρώση. Μπορείτε να διπλώσετε τα μπισκότα όπως χρειάζεται για να καλύψετε όλη την επιφάνεια του πυθμένα της φόρμας.
2. Προετοιμασία σιμιγδαλιού γάλακτος:
Ζεσταίνετε το γάλα (500 ml) και τη ζάχαρη (περίπου 20 g) σε μια κατσαρόλα.
Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέστε σταδιακά το σιμιγδάλι μωρών (50 γρ.).
Προσθέστε το σιμιγδάλι λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τους σβώλους. Μαγειρέψτε το σιμιγδάλι μέχρι να γίνει λείο και παχύρρευστο.
3. Ρίχνετε σιμιγδάλι σε μπισκότα:
Ρίξτε σιγά σιγά το σιμιγδάλι από το βρασμένο γάλα πάνω στη στρώση των μπισκότων, απλώνοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
4. Καρύκευμα:
Πασπαλίστε με γκρανόλα, κακάο, ζάχαρη με κανέλα ή ζάχαρη βανίλια (ανάλογα με τη γεύση) πάνω από το στρώμα σιμιγδαλιού και απλώστε το ομοιόμορφα.
Τέλος, καλύψτε τη στρώση με λιωμένο βούτυρο, το οποίο προσθέτει μια υπέροχη και διακριτική γεύση στην πίτα.
5. Ψύξη και σερβίρισμα:
Αφήστε το έτοιμο κέικ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Το ψυγείο θα επιτρέψει στο κέικ να σταθεροποιηθεί και οι στρώσεις να ενωθούν καλύτερα.
Κόψτε το σκληρυμένο κέικ στο μέγεθος των μπισκότων ή όπως σας βολεύει.
Καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Φρούτα: Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα όπως φρέσκα ή κομπόστα βερίκοκα, ροδάκινα, σμέουρα ή μπανάνες πάνω από το στρώμα σιμιγδαλιού. Τα φρούτα ανανεώνουν την πίτα και της δίνουν μια ελαφρώς ξινή ή γλυκιά νότα.
- Στρώση σοκολάτας: Αντί για Granko, μπορείτε να λιώσετε μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος και να τη ρίξετε απαλά πάνω από τη στρώση σιμιγδαλιού. Η σοκολάτα μπορεί είτε να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια είτε να δημιουργήσει φανταχτερές λωρίδες.
- Πρόσθετες στρώσεις μπισκότων: Δοκιμάστε να προσθέσετε άλλη μια στρώση μπισκότων ανάμεσα στη στρώση σιμιγδαλιού και γρανίτας. Αυτό θα δημιουργήσει μια πιο ενδιαφέρουσα υφή και περισσότερες στρώσεις για να μασήσετε.
- Ξηροί καρποί: Για ένα τραγανό αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε από πάνω ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα ή φιστίκια.
- Μουλιάστε το σιμιγδάλι πριν το μαγείρεμα: Αφήστε το σιμιγδάλι να μουλιάσει στο γάλα για περίπου 15-20 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Αυτή η διαδικασία θα επιτρέψει στο σιμιγδάλι να αρχίσει να απορροφά το γάλα και να αυξάνει τον όγκο του, με αποτέλεσμα να αποκτήσει πιο λεία υφή κατά το μαγείρεμα και να μειωθεί επίσης ο κίνδυνος δημιουργίας σβόλων. Φροντίστε να ανακατεύετε καλά το σιμιγδάλι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να διασφαλίσετε ότι μαγειρεύεται ομοιόμορφα.
ΒΙΝΤΕΟ ΟΔΗΓΟΣ: ΒΙΝΤΕΟ ΟΔΗΓΟΣ:
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, γράψτε την οπωσδήποτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου μπορείτε να βρείτε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
