Αν ψάχνετε για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή πίτσα, αυτή η παραλλαγή λάχανου θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Η βάση του μείγμα λάχανου και αυγών με λεπτή ατμόσφαιρα δημιουργεί μια ελαφριά και θρεπτική εκδοχή του αγαπημένου φαγητού. Τα φρέσκα λαχανικά, τα μανιτάρια και η λιωμένη μοτσαρέλα δίνουν σε πίτσα μια μεγάλη γεύση και ελκυστική εμφάνιση. Επιπλέον, είναι εύκολο να προετοιμαστείτε σε ένα τηγάνι χωρίς ψήσιμο στο φούρνο.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Πίτσα λάχανο με λαχανικά, μανιτάρια και τυρί σε ένα τηγάνι
Τι χρειαζόμαστε:
- 1/2 κεφάλι λευκού λάχανου (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
- ελαιόλαδο (τηγάνισμα)
Μείγμα αυγών:
- 3-4 αυγά
- αλάτι (για γεύση)
- μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- Άνοιξη πράσινο κρεμμύδι ((ψιλοκομμένο, για γεύση)
Αλλος:
- σάλτσα πίτσας ή σάλτσα ντομάτας
- 20 g τριμμένα μοτσαρέλα
- 1 Πράσινο πιπέρι (κομμένο σε τροχούς)
- 1 κρεμμύδι (τεμαχισμένο σε τροχούς)
- 3 μανιτάρια (κομμένα σε κροτίδες)
- 5-6 μαύρες ελιές (κομμένες σε τροχούς)
Να πασπαλίζουμε:
- 20 g τριμμένα μοτσαρέλα
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία λάχανου: Ρίξτε το ελαιόλαδο στο μέτριο και θερμαίνετε απαλά τη μέση θερμοκρασία. Μόλις το λάδι είναι αρκετά ζεστό, προσθέστε το 1/2 του λευκού λάχανου σε φέτες. Ανακατέψτε για να αφήσετε το λάχανο ομοιόμορφα σε λάδι και αφήστε να βράσει πάνω από χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
2. Προετοιμασία μείγματος αυγών: Ανακινήστε τα αυγά στο μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι με μαύρο πιπέρι για γεύση. Χρησιμοποιήστε το χτύπημα για να αναμίξετε το μίγμα καλά μέχρι να ομοιογενές, στη συνέχεια να ανακατέψετε το κρεμμύδι με φέτες και να ανακατέψετε ξανά απαλά.
3. Μόλις το λάχανο είναι αρκετά μαλακό, ρίξτε το με το προετοιμασμένο μείγμα αυγών. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά έως ότου τα αυγά ψήνονται και το μείγμα δεν είναι σταθερό.
4. Στη συνέχεια, καλύψτε το μείγμα με σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα για να καλύψετε ολόκληρο το λάχανο. Πασπαλίστε τριμμένο με μοτσαρέλα για να λιώσει ωραία και να τυλίξετε το μείγμα. Περαιτέρω στην επιφάνεια τοποθετήστε τους τροχούς των πράσινων πιπεριών, ψιλοκομμένα ασκαλώνια, κελύφους μανιταριών, απλώνουν μαύρες ελιές, που δίνουν στο φαγητό μια πιο έντονη γεύση και πασπαλίζουμε με ένα στρώμα τριμμένης μοτσαρέλα.
5. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά μέχρι να χρυσή και τραγανή.
6. Μετά την παρέλαση του χρόνου, αφαιρέστε το καπάκι από το τηγάνι και αφήστε την πίτσα να κρυώσει για λίγο. Σερβίρετε με αγάπη, μεγάλη γεύση και ενθουσιασμό.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=mwt9-co1pm
