Πράσινη πηγή πρωτεΐνης. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, τα οφέλη των οστών και του εγκεφάλου

Πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, ίνες και πολύτιμα ορυκτά. Το Bean δεν είναι απλώς ένα δυσδιάκριτο όσπριο, αλλά ένας θρεπτικός θησαυρός που αξίζει περιεκτικό στη διατροφή. Βοηθά την καρδιά, τα οστά, τον εγκέφαλο – και έχει μεγάλη γεύση. Αλλά έχει ένα γάντζο: δεν είναι κατάλληλο για όλους.

Γνωστή ως Vicia Faba, τα φασόλια είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα όσπρια στον κόσμο. Ήδη στην αρχαία Αίγυπτο, η Ελλάδα ή η Ρώμη ήταν η βάση της διατροφής. Σήμερα επιστρέφει στη μόδα – και σωστά. Αυτοί οι πράσινοι κόκκοι είναι διατροφικές βόμβες γεμάτες πρωτεΐνες, ίνες, βιταμίνες Β και μέταλλα που ενισχύουν ολόκληρο το σώμα.

Τι περιέχει φασόλια;

Σε 100 γραμμάρια φασολιών βρίσκουμε:

Περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες παρά σε άλλα όσπρια – ιδανικά για χορτοφάγους και vegans
ίναπου προωθεί την πέψη και την υγεία των εντέρων
Σύνθετοι υδατάνθρακες για σταθερή ενέργεια
Ομάδα Β βιταμίνες (B1, B2, B3, B5, B6, B9), Βιταμίνη C και k
Σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρος, ψευδάργυρος, χαλκός και μαγγάνιο

Γιατί αξίζει να τρώτε φασόλια;

Ενισχύει τα οστά

Το περιεχόμενο μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Κ Προωθεί την υγεία των οστών και βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Μειώνει τη χοληστερόλη

Χάρη στις ίνες και τις φυτικές στερόλες, βοηθά στη μείωση του επιπέδου της “κακής” χοληστερόλης LDL και προάγει μια υγιή καρδιά.

Υποστηρίζει τον εγκέφαλο και τα νεύρα

Το φασόλι είναι πλούσιο Β-σύνθετα βιταμίνεςπου είναι σημαντικά για το νευρικό σύστημα. Λιμάνι Επιπλέον, βοηθά στην ανακούφιση του άγχους και της έντασης.

Ενισχύει την ασυλία

Βιταμίνη C, ψευδάργυρος και σίδηρο Συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Προστασία κυττάρων

Περιέχει αντιοξειδωτικάπου προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη και τη γήρανση – ένα ιδανικό στοιχείο στη δίαιτα μακροζωίας.

Πόσες θερμίδες έχει φασόλι;

Ακατέργαστα φασόλια: 70-85 kcal / 100 g
Φασόλια: 110-115 kcal / 100 g

Το περιεχόμενο χαμηλών θερμίδων το καθιστά ένα ιδανικό πιάτο ή σνακ που τροφοδοτεί, αλλά δεν επιβαρύνει.

Πώς να το συμπεριλάβετε στη διατροφή;

Bean μπορείτε να φάτε:

Ως ζεστό πιάτο για δείπνο,
Προσθήκη σε σαλάτες και σούπες,
αναμιγνύεται σε μια εξάπλωση,
Ή απλά – απαλά αλατισμένο ως ένα υγιεινό σνακ.

Πότε σας ενδιαφέρει τα φασόλια;

Δεν είναι κατάλληλο για όλους. Ομάδες κινδύνου:

Άτομα με fawism (Ανεπάρκεια G6PD) – Τα φασόλια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή αιμολυτική αντίδραση.
Ένα άτομο με πεπτικά προβλήματα – IBS, ασθένεια του Crohn, ευαισθησία στο όσπριο.
αλλεργία – Τα φασόλια μπορεί να προκαλέσουν αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της διόγκωσης και της αναφυλαξίας.
Άτομα με ουρική και νεφρική νόσο – Περιέχει πουλίνες που αυξάνουν τα επίπεδα ουρικού οξέος.
Άτομα με υποθυρεοειδισμό – Το φασόλι περιέχει goitrogens που μπορούν να επηρεάσουν τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς.
Παιδιά ηλικίας κάτω των 1 έτους – Κίνδυνος ασφυξίας, αλλεργιών και προβλημάτων πέψης.
Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες – Μόνο μετά τη διαβούλευση ενός γιατρού.

Το συμπέρασμα

Τα φασόλια είναι ένα διατροφικά εξαιρετικό φαγητόΑυτό προάγει την υγεία σε διάφορα μέτωπα – από τον εγκέφαλο στο οστό. Το κατάλληλα προετοιμασμένο είναι νόστιμο, πλούσιο και γεμάτο οφέλη. Ωστόσο, εάν είστε ομάδα κινδύνου, Μην υποτιμάτε πιθανές αντενδείξεις Και πάντα συμβουλευτείτε έναν εμπειρογνώμονα. Για τους περισσότερους ανθρώπους, ωστόσο, τα φασόλια είναι ένα τέλειο παράδειγμα του γεγονότος ότι το πιο υγιεινό συχνά μεγαλώνει απευθείας στον κήπο.