Ψάχνετε το τέλειο σνακ που διαρκεί πολύ και έχει απλά απίστευτη γεύση; Σας προσφέρουμε την πιο απλή συνταγή που σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα τραγανό σνακ με βάση νιφάδες βρώμης. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα σνακ που μπορεί να διατηρηθεί έως και 2-3 μήνες σε αεροστεγές δοχείο. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε προσεκτικά όλα τα βήματα και να ελέγξετε το βαθμό ετοιμότητας.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 170 γραμμάρια νερό
- 75 γραμμάρια βούτυρο (περίπου 1/3 φλιτζανιού)
- 90 γραμμάρια στιγμιαίας βρώμης (δηλαδή σχεδόν 1 φλιτζάνι)
- 105 γρ. αυγά χωρίς κέλυφος (περίπου 2 αυγά)
- 1/4-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (προαιρετικά)
Προετοιμασία
- Προετοιμασία των συστατικών: Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε 170 γρ. νερό μαζί με 75 γρ. βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει εντελώς το βούτυρο.
- Προσθήκη της βρώμης: Μόλις το βούτυρο και το νερό βράσουν, προσθέστε 90 γρ. βρώμης. Ανακατέψτε καλά μέχρι η βρώμη να απορροφήσει όλη την υγρασία.
- Ψύξη: Αφήστε το μείγμα που προκύπτει να κρυώσει ελαφρώς (περίπου 10 λεπτά). Αυτό είναι απαραίτητο για να προσθέσετε τα αυγά χωρίς τον κίνδυνο να πήξουν.
- Προσθήκη των αυγών: Ρίχνετε σταδιακά 2 αυγά (105 γρ. χωρίς τσόφλι) στο κρυωμένο μείγμα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να γίνει λείο.
- Αλάτι και μπέικιν πάουντερ: Προσθέστε, ανάλογα με τη γεύση, 1/4-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και, αν θέλετε, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Για ένα πιο πυκνό σνακ, μπορείτε να το αφήσετε χωρίς το μπέικιν πάουντερ.
- Σχηματίστε το σνακ: Χρησιμοποιήστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής 7-8 χιλιοστών για να σχηματίσετε μικρά σχήματα σε ένα ταψί που έχει προηγηθεί με λαδόκολλα. Λιπάνετε ελαφρά τα χέρια σας με νερό για να μην κολλήσει η ζύμη.
- Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-190°C για 10 λεπτά. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 150°C και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να γίνουν τραγανά, αυτό θα διαρκέσει άλλα 25-40 λεπτά.
- Έλεγχος για την ετοιμότητα: Είναι σημαντικό να ελέγξετε ότι το εσωτερικό του ορεκτικού έχει γίνει στεγνό και τραγανό. Εάν το σνακ δεν έχει φτάσει ακόμα στον επιθυμητό βαθμό ψησίματος, συνεχίστε το ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία (130-150°C) για 10-20 λεπτά.
Αποθήκευση
Εάν το σνακ σας είναι εντελώς στεγνό, αφήστε το να κρυώσει πριν το τοποθετήσετε σε αεροστεγές δοχείο. Μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτή την κατάσταση έως και 2-3 μήνες και να παραμείνει τραγανό και νόστιμο καθ’ όλη τη διάρκεια ζωής του. Αυτή η διαδικασία σας επιτρέπει να απολαμβάνετε ένα υπέροχο σνακ όποτε θέλετε.
Η προετοιμασία ενός νόστιμου και τραγανού σνακ βρώμης είναι εύκολη, γρήγορη και φθηνή. Τώρα μπορείτε να εκπλήξετε τους φίλους και την οικογένειά σας με αυτό το υπέροχο σνακ, το οποίο είναι κατάλληλο τόσο για σνακ όσο και για κέρασμα στις διακοπές. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με όσους αγαπούν να μαγειρεύουν και να είναι δημιουργικοί στην κουζίνα!
