Αυτή η συνταγή είναι πάντα χρήσιμη όταν μια επίσκεψη είναι γύρω από τη γωνία και δεν έχετε επιδόρπιο προετοιμασμένο. Προετοιμάστε αυτό το καταπληκτικό κέικ σοκολάτας γεμιστό με νόστιμη κρέμα. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Θα δείτε ότι κάθε μέλος της οικογένειάς σας θα αγαπήσει αυτό το διάσημο επιδόρπιο.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κέικ σοκολάτας
Τι χρειαζόμαστε:
Για ζύμη σοκολάτας:
- 180 g απλού αλεύρου
- 160 g κρυστάλλινου ζάχαρη
- 4 αυγά
- 1 σκόνη ψησίματος
- 2 PL Cocoa Powder
- Μια πρέζα αλατιού
Για κρέμα:
- 500 g γάλακτος
- 5 κρόκοι αυγών
- 50 g αμύλου καλαμποκιού
- 60 g λευκή σοκολάτα
- 1 κύτταρο βανίλιας
- 80 g κρυστάλλινης ζάχαρης
- 150 g μαύρη σοκολάτα
- 100 g κρέμας μαγειρέματος
Πώς προχωρούμε:
1. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη στον αφρό, προσθέστε αλάτι, κοσκινισμένο αλεύρι με κακάο και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λιπαρό καλούπι και ψήνουμε σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180 μοίρες για περίπου 25 λεπτά. Σίγουρα χρησιμοποιούμε ένα ραβδί.
2. Ρίξτε το γάλα στο δοχείο, προσθέστε βανίλια, ανακατέψτε και προσθέστε ένα κοσκινισμένο άμυλο. Ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα για να αποφύγετε τα κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά. Ανακατέψτε για περίπου 2 λεπτά έως ότου σχηματίζονται φυσαλίδες στο γάλα. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και ανακατέψτε καλά ξανά. Βάλτε το δοχείο σε μια ελαφριά φωτιά και μαγειρέψτε μια παχιά κρέμα. Ανακατέψτε τη σπασμένη σοκολάτα στην κρέμα και ανακατέψτε μέχρι την ομαλή συνέπεια.
3. Κόψτε το ψημένο κέικ σε 2 μέρη και κοίτα τα δύο μισά και γεμίστε με κρέμα. Βάλτε την κορυφή και αφήστε το να ξεκουραστεί μέχρι να προετοιμάσουμε το κερασάκι.
4. Ρίξτε σε κρέμα μαγειρέματος ή γάλακτος στο δοχείο. Βάλτε μια ήπια φλόγα και προσθέστε σπασμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει με παχύ σοκολάτα. Ρίξτε το γεμάτο κέικ με κερασάκι. Οι γοφοί μπορούν να πασπαλιστούν με καρύδα και καρύδια.
Συνταγή βίντεο:
Σας ευχόμαστε καλή γεύση.
