Συνταγή:

• Αβγά βραστά – 2 τεμ.
• Βρασμένα μπούτια κοτόπουλου – 2 τεμ.
• Φρέσκο αγγούρι – 1 τεμ.
• Σαμπίνια – 150 γρ.
• Κρεμμύδι – 100 g
• Λιωμένο τυρί – 1 τεμ.
• Τυρί – 70 g
• Πράσινο κρεμμύδι – 1 δέσμη
• μαγιονέζα
• Φυτικό έλαιο.

Μέθοδος παρασκευής:

Βράστε και κρυώστε δύο αυγά κοτόπουλου και δύο στήθη κοτόπουλου.
Τώρα ας προετοιμάσουμε τα μανιτάρια. Θα χρειαστείτε 150 γραμμάρια μανιταριών champignons. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες, τηγανίστε τα σε στεγνό τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Ενώ τα μανιτάρια τηγανίζονται, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, περίπου 100 γρ. Αφαιρέστε τα μανιτάρια από το τηγάνι και τηγανίστε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Προσθέστε το στα μανιτάρια και προσθέστε λίγο αλάτι.

Συναρμολογήστε τη σαλάτα σε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι. Προσθέστε φύλλα μαρουλιού στον πάτο του πιάτου για ομορφιά. Η διάμετρος του δακτυλίου είναι 18 εκατοστά. Η πρώτη στρώση της σαλάτας θα είναι τα μπούτια κοτόπουλου, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα αμέσως στο πιάτο. Αν χρειάζεστε λίγο αλάτι, αλατίστε και αλείψτε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια τρίψτε ένα φρέσκο αγγούρι σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε το δίπλα στρώμα αυτό το στρώμα μαγιονέζα μου αλείψτε. Παίρνουμε λιωμένο τυρί το τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη και απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα πάνω στα αγγούρια. Αλείφουμε με λίγη μαγιονέζα. Στη συνέχεια βάζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Αλείφουμε με μαγιονέζα. Στην επόμενη στρώση βάζουμε σκληρό τυρί, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, αλείφουμε με μαγιονέζα. Και η τελευταία στρώση είναι αυγά τριμμένα στον τρίφτη. Αλείψτε γενναιόδωρα τη σαλάτα με μαγιονέζα και διακοσμήστε τη σαλάτα. Ως διακόσμηση χρησιμοποιούμε φρέσκα κρεμμυδάκια. Θα δώσουν φρεσκάδα και φωτεινότητα. Τα κόβουμε σε κομμάτια και τα πασπαλίζουμε πάνω από τη σαλάτα. Η σαλάτα είναι έτοιμη! Αφαιρέστε προσεκτικά τον δακτύλιο μαγειρέματος και μπορείτε να σερβίρετε αμέσως. Η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και νόστιμη, όλα τα συστατικά σε αυτήν συνδυάζονται τέλεια.

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι!

Καλή όρεξη!