Η παραδοσιακή μέθοδος των μοσχευμάτων τηγανίσματος λαμβάνει μια νέα πινελιά με αυτή την παραλλαγή, όπου τα μοσχεύματα μαριναίνονται σε γιαούρτι, περιτυλίγονται και στη συνέχεια πνιγούν σε ζωμό. Το αποτέλεσμα είναι ζουμερό, μαλακό κρέας με πλούσια γεύση.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Πνιγμένα μοσχεύματα
Τι χρειαζόμαστε:
- 8 μοσχεύματα
- Λευκό γιαούρτι
- Αλας
- Πιπέρι
- Αυγό
- Ψωμί
- Λάδι ή λαρδί για τηγάνισμα
- 1 κύβος ζωμού
- 1/2 λίτρο νερού
- Βούτυρο
Πώς προχωρούμε:
1. Μαρίνα: Περάστε τα μοσχεύματα, πιπέρι και τοποθετήστε το σε λευκό γιαούρτι. Αφήστε να ξεκουραστείτε κατά τη διάρκεια της νύχτας.
2. Τυλίξτε και τηγάνισμα: Τυλίξτε τα μοσχεύματα στο αυγό την επόμενη μέρα και στη συνέχεια στα ψωμιά. Τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο ψησίματος με λίγο λάδι ή λαρδί και ψήστε μέχρι τα μοσχεύματα και από τις δύο πλευρές να είναι χρυσαφένιες.
3. Προετοιμασία ζωμού: Στο δοχείο, αφήστε τον κύβο ζωμού σε 1/2 λίτρο νερού και να βράσει.
4. Ρίξτε τα τηγανητά μοσχεύματα πάνω από το παρασκευασμένο ζωμό, τοποθετήστε τις φέτες του βουτύρου πάνω του και αφήστε τα να σιγοβράζουν μέχρι να επανασχεδιαστεί ο ζωμός και να εμποτιστεί στα μοσχεύματα.
5. Εξυπηρέτηση: Σερβίρετε βρασμένες πατάτες στα μοσχεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε το χυμό από τα μοσχεύματα στις πατάτες και να βυθίσετε.
Δοκιμάστε επίσης – κοτόπουλο με αγγλικό μπέικον εύκολα και γρήγορα
Σύσταση:
Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας μοσχεύματος είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό τηγανητό κρέας. Τα μοσχεύματα είναι μαλακά, ζουμερά και γεμάτα γεύση. Εξυπηρετεί εξαιρετικά ως κύριο μάθημα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
