Εάν αγαπάτε διακριτικές ασιατικές γεύσεις, αυτό το πικάντικο πιάτο βοδινού στο κρεμμύδι σε σάλτσα στρειδιών θα σας ενθουσιάσει σίγουρα! Το λεπτό ψητό βόειο κρέας με σκόρδο και τζίντζερ δημιουργεί έναν αρμονικό συνδυασμό γλυκιάς γεύσης, που θα σας μεταφέρει απευθείας στην αυθεντική ασιατική κουζίνα.
Προετοιμάστε αυτό το νόστιμο βόειο κρέας μαζί μας για τον ασιατικό τρόπο! 🥩🔥
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Πικάντικο βόειο κρέας στο κρεμμύδι σε σάλτσα στρειδιών
Τι χρειαζόμαστε:
🥩 κρέας + μαρινάδα:
- 1 κιλό βοδινό κρέας (ή άλλο ποιοτικό κρέας)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκού πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος (για μαλάκυνση κρέατος)
- 1 αυγό λευκό
- 2-3 κουταλιές νερού
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
🍶 σάλτσα:
- 1/2 κουταλιά της σούπας κρασί για μαγείρεμα
- 1.5 κουταλιές σούπας σάλτσας στρειδιών
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σάλτσας σκούρας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 2 κουταλιές νερού
- 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
🧄 Άλλες πρώτες ύλες:
- 3 σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένο)
- 2 φέτες φρέσκου τζίντζερ
- 1/2 κρεμμύδι (κομμένο σε λωρίδες)
- 1 κουταλιά της σούπας για τηγάνι
💡 Συμβουλή: Σερβίρετε με ρύζι γιασεμιού ή ζυμαρικά που απορροφούν τέλεια μια νόστιμη σάλτσα!
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη μαριναρισμό του βοείου κρέατος
- Κόψτε το βόειο κρέας σε λεπτές φέτες ενάντια στην ίνα.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά με το κρέας.
- Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά για να εκραγεί το κρέας.
2 Κάτοπη κρέας τηγάνισμα
- Ζεσταίνετε μια κουταλιά πετρελαίου σε μια κατσαρόλα ή wok.
- Τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κρέας σε υψηλή φλόγα γρήγορα μέχρι να πάρει χρυσό.
- Βγάλτε στην άκρη στο πιάτο.
3″ Προετοιμασία της σάλτσας
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά στη σάλτσα.
- Σοτάρετε το σκόρδο, το τζίντζερ και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να αρχίσουν να μυρίζουν.
- Ρίξτε την προετοιμασμένη σάλτσα και ρίξτε σε μια πάχυνση ενώ ανακατεύετε.
4 Κάψετε την ολοκλήρωση των τροφίμων
- Επιστρέψτε το τηγανισμένο κρέας στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά με τη σάλτσα.
- Αφήστε να βράσει για 2 λεπτά για να συνδυάσετε τα γούστα.
5 Κάτοπη εξυπηρέτηση
- Σερβίρετε με ρύζι ή ζυμαρικά, πασπαλισμένα με σουσάμι ή φρέσκα βότανα.
- Έχει μεγάλη γεύση με σαλάτα μάνγκο ή kimchi!
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=qmbpwupphow
