Προετοιμάστε ένα πικάντικο λαιμό σε μανιτάρια με ψητές πατάτες – νόστιμο και πλούσιο φαγητό που συνδυάζει ζουμερό κρέας, αρωματικά μπαχαρικά και ωραία μανιτάρια. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για οικογενειακά γεύματα ή δείπνα και θα ευχαριστήσει κάθε εραστή των νόστιμων γευμάτων.
Συστατικά
- Λαιμός χοιρινού κρέατος
- 6 μανιτάρια
- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κρεμμύδι, τεμαχισμένο σε φέτες
- Αλάτι, πιπέρι, γλυκό πιπέρι
- Ελαιο
- Ρουξ
- Κοκκινοπίπερο
Διαδικασία
1) Προετοιμασία μανιταριών: Τηγανίστε τα κρεμμύδια στο λάδι και προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια. Ξεκουραστείτε το ροζ.
2) Προετοιμασία κρέατος: Χτυπήστε το λαιμό, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Επαλείψτε τη μία πλευρά με σκόρδο και τσίλι με πάστα, η άλλη για να πασπαλίσει με πιπέρι.
3) τηγάνισμα: Τοποθετήστε τον τροποποιημένο λαιμό στη βάση του κρεμμυδιού και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε σε νερό και σκόνη, γυρίστε ενώ γεμίζετε και προσθέστε ανάλογα με τις ανάγκες.
4) Ολοκλήρωση: Μειώστε το ψητό αρκετά για να δημιουργήσετε χυμό, το οποίο είναι ελαφρώς σκονισμένο με στιγμιαία ρουξ και μαγειρέψτε.
Σύναψη
Ο πικάντικος λαιμός στα μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και πλούσιο φαγητό που συνδυάζει την πλούσια γεύση του κρέατος, των μπαχαρικών και των λεπτών μανιταριών. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για οικογενειακά γεύματα ή δείπνα.
