Οι τηγανίτες πατάτας είναι πάντα μια καλή ιδέα για ένα απλό και κορεσμένο δείπνο. Και χωρίς να ξοδεύετε ώρες στην κουζίνα. Είναι δυνατόν να προετοιμάσετε τηγανίτες πατάτας χωρίς αλεύρι; Η εναλλακτική έκδοση θα είναι ακόμα πιο τήξη στο στόμα.
Οι τηγανίτες πατάτας είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο δημοφιλή γεύματα της σλοβακικής κουζίνας. Έχουν μεγάλη γεύση για αλάτι και γλυκά. Για παράδειγμα, είναι ιδανικά για ξινή κρέμα, goulash ή απλά μόνοι. Πρόσφατα αποφάσισα να προσαρμόσω ελαφρώς την παραδοσιακή συνταγή.
Τι μπορεί να προστεθεί σε τηγανίτες πατάτας αντί για αλεύρι; Απλοποιημένη έκδοση
Τα μπαλώματα πατάτας βασίζονται σε πατάτες.
- Αυτά πρέπει να είναι καλύτερα κολλώδη και πλούσια σε άμυλο, κίτρινο. Αυτό θα το κάνει απόλυτα κρεμώδες. Ακόμη και χωρίς την προσθήκη αλεύρου ή αυγών.
- Επίσης, δεν θα πρέπει να ανησυχούμε ότι θα αποσυντεθούν κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα.
Είναι μια εξαιρετική επιλογή δείπνου για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη. Γευτούν τόσο μεγάλες όσο οι παραδοσιακές.
Κατάλογος των απαραίτητων φακέλων:
- 3 μεγάλες πατάτες
- Μικρό κρεμμύδι
- κουτάλι φυσικού γιαουρτιού
- αλάτι και πιπέρι για γεύση
Είναι δυνατόν να προετοιμάσετε τηγανίτες πατάτας χωρίς αλεύρι; Θα είναι εξωφρενικά και τραγανά
Μια απλοποιημένη έκδοση των τηγανιών πατάτας είναι το κλειδί για να γίνει όχι μόνο το φως, αλλά και ακόμη και τραγανή.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και το κρεμμύδι και σχάρα στο καλύτερο τρίφτη. Πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.
- Διπλώστε τα τριμμένα λαχανικά σε ένα κόσκινο και στη συνέχεια αποστραγγίστε το υπερβολικό υγρό, π.χ. πιέζοντας ένα κουτάλι.
- Βάλτε το υγρό για λίγο. Το άμυλο που εγκαθίσταται στο κάτω μέρος θα βοηθήσει το μείγμα.
- Ρίξτε το νερό πάνω από το άμυλο και στη συνέχεια προσθέστε το άμυλο που έχει εγκατασταθεί στο κάτω μέρος στην αποξηραμένη πατάτα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε γιαούρτι, σεζόν με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το τμήμα του μείγματος και τα τοποθετήστε απαλά.
- Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι χρυσά και τραγανή και στις δύο πλευρές.
- Μετά το τηγάνισμα, τοποθετήστε τις τηγανίτες πατάτας σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Σερβίρετε ζεστό – μόνο ή με αγαπημένα συνημμένα. Καλαισθησία!
Σχετικά άρθρα:
Οι καλύτερες τηγανίτες πατάτας στον κόσμο. Η μαμά προσθέτει ένα μυστικό συστατικό σε αυτά
Τι μπορείτε να κάνετε για να κάνετε την ξινή ζύμη να ανέβει γρήγορα; Ο αρτοποιός έχει μια συμβουλή για αυτό
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
