Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για πατάτες μαφία που θα γίνουν το νέο αστέρι του μενού σας. Αυτές οι πατάτες είναι κρεμώδεις, πλούσια νόστιμες και απλές στην προετοιμασία. Αν ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές γαλλικές πατάτες, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Η οικογένεια θα την προσθέσει σίγουρα!

Τι θα χρειαστούμε;

• 1 κιλό πατάτες, βρασμένες για 20 λεπτά, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ.
• 750 γρ. καπνιστό κρέας, κομμένο σε φέτες πάχους 1 εκ.
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 60 γραμμάρια βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας απλό αλεύρι
• 1 κύβος ζωμού λαχανικών
• 250 ml νερό
• 150 ml κρέμα γάλακτος
• 300 γραμμάρια τριμμένο τυρί
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• Βούτυρο για να λαδώσετε το μπολ

Πώς να προχωρήσετε:

1) Προετοιμασία της σάλτσας: Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το απλό αλεύρι στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε νερό (αφήστε λίγο στην άκρη για να ανακατέψετε το ζωμό) και αφήστε το να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το ζωμό που ανακατεύουμε στο νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Τέλος, προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο και το μισό τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

2) Στρώσεις: Σε ένα λαδωμένο μπολ, εναλλάσσετε στρώσεις πατάτας (αλατισμένες και πιπεράτες) και φέτες καπνιστού κρέατος.

3) Περιχύστε και ψήστε: Περιχύνετε την κορυφή με την έτοιμη σάλτσα και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 °C για περίπου 20-30 λεπτά.

Συμπέρασμα

Οι πατάτες Mafia είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον αναζητά ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα ή δείπνο. Αυτή η συνταγή είναι η απόδειξη ότι ακόμη και με απλά υλικά μπορεί να δημιουργηθεί ένα υπέροχα νόστιμο πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Απολαύστε αυτό το νόστιμο και κρεμώδες πιάτο!